Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками – рецепт з фото, відео

Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоВсім господиням, які бажають зробити свято незабутнім, салат з кальмарами — краще рішення в цій ситуації. Завдяки морепродуктів, страва набуває неймовірні смак і аромат. Щоб його приготувати не треба мати спеціальних навичок. Бажання і мінімальний набір інгредієнтів — і свято вдалося. Кращі рецепти салату з кальмарів з фото можна прочитати нижче.

Читайте також: Салат з крабовими паличками і кукурудзою.

Швидкий рецепт салат з кальмарами і яйцями

Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоСтрава, приготовлена таким способом, відрізняється неймовірною ніжністю і цікавим смаком. Це класичний варіант, який часто готують в ресторанах всього світу.

Інгредієнти для приготування салат з кальмарами і яйцем:

  • половина кілограма кальмарів;
  • 4 великих курячих яйця;
  • дві середні цибулини;
  • 60 г зелені (можна будь-який);
  • півсклянки майонезу;
  • спеції за бажанням.

Нагрівати заморожені кальмари не варто, так як це може вплинути на структуру м’яса.

Заморожений кальмар слід потримати при кімнатній температурі до тих пір, поки з нього не піде весь лід.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Тушку ретельно промити під краном. Потім взяти глибоку каструлю, налити воду і поставити на вогонь. Коли рідина закипить, слід помістити в неї морепродукт. М’ясо треба посолити і поперчити. Тримати кальмар в киплячій воді треба не більше 4 хвилин.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Після того як морепродукт звариться, його треба викласти на обробну дошку і дати трохи охолонути. Потім кальмар необхідно зачистити, видалити всі плівочки. М’ясо з допомогою гострого ножа нарізати на невеликі смужки.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Цибулину вимити і зняти з неї лушпиння. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоОвоч нарізати будь-яким зручним способом. Якщо цибуля дуже гіркий, то його можна злегка обшпарити невеликою кількістю окропу.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Яйця покласти в сотейник і довести до кипіння. Варити на повільному вогні до повної готовності. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоПотім перекласти їх в ємність з холодною водою і потримати деякий час. Це допоможе шкаралупі добре відокремитися. Білок і жовток подрібнити ножем. Також їх можна натерти на крупній тертці.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Свіжу зелень вимити і висушити. Зробити це можна за допомогою паперового рушника. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоНарізати якомога дрібніше. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео У глибоку миску покласти підготовлені кальмари, яйця та інші інгредієнти. Всі заправити майонезом і ретельно перемішати.

Салат готовий!

Дуже смачний салат з кальмарами і креветками

Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоКомбінація цих морепродуктів додасть страві вишуканості і приємного, солодкуватого смаку. Такий салат з кальмарів можна подавати на святковий стіл, а також готувати на сніданок. Це дієтичне і одночасно ситне блюдо, яке стане кращою їжею всієї родини.

Щоб в салаті підкреслити смак креветок, слід у воду, де вони варяться, додати трошки лаврових листочків або кілька штук цілого, запашного горошку.

Компоненти для приготування салату:

  • 1 кг креветок;
  • 1 кг кальмарів;
  • половина пучка салату Айсберг;
  • 12 штучок перепелиних яєць;
  • цибуля;
  • зелень;
  • морська сіль за смаком;
  • нежирний майонез.

Приготування салату слід починати з підготовки кальмарів. Морепродукти необхідно відварити у підсоленій воді. Тримати в окропі потрібно не більше 3 хвилин.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Цибулю і салат подрібнити. Нарізати слід як можна дрібніше.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Креветки зварити і ретельно почистити. Всі компоненти покласти в глибоку миску і добре перемішати.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Яйця очистити від шкаралупи і порізати навпіл. Їх слід укладати зверху перед подачею салату з кальмарами і креветками на стіл. Також страви рекомендується посипати подрібненим кропом. Майонез класти в кожну порцію окремо.

Швидкий рецепт салату з кальмарами і крабовими паличками

Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоЦе дивно смачне блюдо, яке відрізняється незвичайним ароматом і присмаком. При правильному приготуванні кальмар буде ніжним і соковитим.

Щоб кальмар якісно і швидко очистити від шкіри, слід покласти його в киплячу воду на 10 секунд при цьому постійно помішуючи. Потім вийняти з окропу і помістити в холодну рідину. Це дозволить шкірі відшаруватися від м’яса.

Щоб приготувати страву, слід взяти:

  • 500 г відварених кальмарів;
  • 380 г крабових паличок (охолоджених);
  • 220 г твердого сиру (краще Російський);
  • 6 невеликих відварених курячих яєць;
  • оцет, майонез, сіль і перець за смаком;
  • 1 цибулина.

Всі компоненти порізати у вигляді соломки. Процедуру слід починати з підготовки лука. Це необхідно для того, щоб він встиг замаринувати. Подрібнений овоч покласти в миску і засипати половиною столової ложки цукру і однією чайною ложкою солі. Все залити 3-ма ложками оцту. Якщо рідини мало, то зверху необхідно буде додати воду і все добре перемішати.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Сир і яйця подрібнити з допомогою великої терки. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Відварені кальмари порізати смужками. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Крабові палички порізати.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Інгредієнти покласти у велику ємність і додати трохи червоної ікри. Салат перемішати, посолити і поперчити. Також заправити його майонезом.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Подавати блюдо можна як у великому салатнику, так і порційно, використовуючи спеціальні формочки. Зверху за бажанням можна прикрасити слайсами з огірка і свіжими гілочками кропу. Салат з кальмарами і крабовими паличками, якщо він приготовлений правильно, стане кращими замінником відомого Олів’є.

Незвичайний салат з кальмарами і огірком

Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відеоНезважаючи на простоту даного рецепту і мінімальна кількість інгредієнтів, страва виходить смачним, апетитним і дуже красивим. Готується такий салатик дуже швидко і просто. Завдяки свіжого огірка, який входить в перелік інгредієнтів, він набуває ніжний і свіжий аромат. Всім, хто любить ситно і смачно поїсти, салат з кальмарами і огірком — найкращий варіант.

Якщо кальмар переварити, то м’ясо вийде жорстким.

Для приготування знадобиться:

  • одна невелика тушка кальмара, близько 100 грам;
  • огірок свіжий;
  • невелика цибуля (краще синій);
  • 2-3 курячих яйця (домашніх);
  • банку консервованого зеленого горошку;
  • два лаврові листки (середнього розміру);
  • перець горошок;
  • половина склянки яблучного оцту;
  • щіпка солі, цукру і перцю;
  • трохи майонезу (для того, щоб заправити салат).

Цибулю помити і зняти з нього лушпиння. Нарізати овочі кільцями, а потім покласти в миску і замаринувати. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Це додасть салату незвичайне післясмак. Щоб блюдо вийшло цікавим за кольором, рекомендується використовувати фіолетовий цибулю. Маринувати овоч потрібно протягом 15 хвилин.

Кальмари розморозити при кімнатній температурі. Потім промити його в холодній проточній воді. У сотейник налити рідину. Додати в неї трошки солі, лаврушку, перець горошок і довести до кипіння. Коли рідина придбає необхідну температуру, в каструлю покласти тушку кальмара. Тримати її слід не більше 1 хвилини. Потім дістати м’ясо з окропу і промити під проточною водою.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Якщо ви купили цілі тушки кальмара, тоді слід особливу увагу приділити їх чищенні. Щоб вибрати всі необхідні нутрощі, треба взяти голову і щупальця і вийняти таким чином всі нутрощі. Потім відокремити хітинову пластинку, а саме м’ясо добре промити під проточною водою.

Готові кальмари нарізати соломкою і покласти в глибоку ємність. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Огірок помити і подрібнити у формі невеликих смужок. Краще всього набувати овоч з щільною м’якоттю. Це дозволить запобігти появі великої кількості рідини в салаті. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Нарізаний огірок додати до кальмарам. Туди ж покласти мариновані цибуля, а воду, яка залишилася, вилити в раковину.

Яйця відварити. Тримати в окропі слід не більше 10 хвилин. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Потім остудити з допомогою холодної води. Очистити їх від шкаралупи і нарізати соломкою. Підготовлені інгредієнти відправити до майбутнього салату.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Маринований зелений горошок відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео Як тільки він віддасть весь свій маринад, його можна додавати до салату. Кількість слід визначати самостійно. Всі компоненти перемішати, злегка посолити і поперчити, також заправити майонезом. Комусь не подобається такий соус можна використовувати рослинне або оливкове масло.Салат з кальмарами, крабовими паличками, огірком, креветками рецепт з фото, відео

Це самий смачний салат з кальмарами, перед подачею який можна прикрасити фігуркам з відвареної моркви. Хорошим варіантом також буде використання невеликих, тонких скибочок лимона. Цитруси і морепродукти прекрасно поєднуються між собою.

Рецепти салатів з кальмарів, які описані вище, є кращою добіркою. Подібні страви готують у відомих ресторанах світу протягом багатьох років.

Відео-рецепт низькокалорійного салату з кальмарів

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!