Всім господиням, які бажають зробити свято незабутнім, салат з кальмарами — краще рішення в цій ситуації. Завдяки морепродуктів, страва набуває неймовірні смак і аромат. Щоб його приготувати не треба мати спеціальних навичок. Бажання і мінімальний набір інгредієнтів — і свято вдалося. Кращі рецепти салату з кальмарів з фото можна прочитати нижче.
Читайте також: Салат з крабовими паличками і кукурудзою.
Швидкий рецепт салат з кальмарами і яйцями
Страва, приготовлена таким способом, відрізняється неймовірною ніжністю і цікавим смаком. Це класичний варіант, який часто готують в ресторанах всього світу.
Інгредієнти для приготування салат з кальмарами і яйцем:
- половина кілограма кальмарів;
- 4 великих курячих яйця;
- дві середні цибулини;
- 60 г зелені (можна будь-який);
- півсклянки майонезу;
- спеції за бажанням.
Нагрівати заморожені кальмари не варто, так як це може вплинути на структуру м’яса.
Заморожений кальмар слід потримати при кімнатній температурі до тих пір, поки з нього не піде весь лід.
Тушку ретельно промити під краном. Потім взяти глибоку каструлю, налити воду і поставити на вогонь. Коли рідина закипить, слід помістити в неї морепродукт. М’ясо треба посолити і поперчити. Тримати кальмар в киплячій воді треба не більше 4 хвилин.
Після того як морепродукт звариться, його треба викласти на обробну дошку і дати трохи охолонути. Потім кальмар необхідно зачистити, видалити всі плівочки. М’ясо з допомогою гострого ножа нарізати на невеликі смужки.
Цибулину вимити і зняти з неї лушпиння. 
Овоч нарізати будь-яким зручним способом. Якщо цибуля дуже гіркий, то його можна злегка обшпарити невеликою кількістю окропу.
Яйця покласти в сотейник і довести до кипіння. Варити на повільному вогні до повної готовності. 
Потім перекласти їх в ємність з холодною водою і потримати деякий час. Це допоможе шкаралупі добре відокремитися. Білок і жовток подрібнити ножем. Також їх можна натерти на крупній тертці.
Свіжу зелень вимити і висушити. Зробити це можна за допомогою паперового рушника. 
Нарізати якомога дрібніше. 
У глибоку миску покласти підготовлені кальмари, яйця та інші інгредієнти. Всі заправити майонезом і ретельно перемішати.
Салат готовий!
Дуже смачний салат з кальмарами і креветками
Комбінація цих морепродуктів додасть страві вишуканості і приємного, солодкуватого смаку. Такий салат з кальмарів можна подавати на святковий стіл, а також готувати на сніданок. Це дієтичне і одночасно ситне блюдо, яке стане кращою їжею всієї родини.
Щоб в салаті підкреслити смак креветок, слід у воду, де вони варяться, додати трошки лаврових листочків або кілька штук цілого, запашного горошку.
Компоненти для приготування салату:
- 1 кг креветок;
- 1 кг кальмарів;
- половина пучка салату Айсберг;
- 12 штучок перепелиних яєць;
- цибуля;
- зелень;
- морська сіль за смаком;
- нежирний майонез.
Приготування салату слід починати з підготовки кальмарів. Морепродукти необхідно відварити у підсоленій воді. Тримати в окропі потрібно не більше 3 хвилин.
Цибулю і салат подрібнити. Нарізати слід як можна дрібніше.
Креветки зварити і ретельно почистити. Всі компоненти покласти в глибоку миску і добре перемішати.
Яйця очистити від шкаралупи і порізати навпіл. Їх слід укладати зверху перед подачею салату з кальмарами і креветками на стіл. Також страви рекомендується посипати подрібненим кропом. Майонез класти в кожну порцію окремо.
Швидкий рецепт салату з кальмарами і крабовими паличками
Це дивно смачне блюдо, яке відрізняється незвичайним ароматом і присмаком. При правильному приготуванні кальмар буде ніжним і соковитим.
Щоб кальмар якісно і швидко очистити від шкіри, слід покласти його в киплячу воду на 10 секунд при цьому постійно помішуючи. Потім вийняти з окропу і помістити в холодну рідину. Це дозволить шкірі відшаруватися від м’яса.
Щоб приготувати страву, слід взяти:
- 500 г відварених кальмарів;
- 380 г крабових паличок (охолоджених);
- 220 г твердого сиру (краще Російський);
- 6 невеликих відварених курячих яєць;
- оцет, майонез, сіль і перець за смаком;
- 1 цибулина.
Всі компоненти порізати у вигляді соломки. Процедуру слід починати з підготовки лука. Це необхідно для того, щоб він встиг замаринувати. Подрібнений овоч покласти в миску і засипати половиною столової ложки цукру і однією чайною ложкою солі. Все залити 3-ма ложками оцту. Якщо рідини мало, то зверху необхідно буде додати воду і все добре перемішати.
Сир і яйця подрібнити з допомогою великої терки. 
Відварені кальмари порізати смужками. 
Крабові палички порізати.
Інгредієнти покласти у велику ємність і додати трохи червоної ікри. Салат перемішати, посолити і поперчити. Також заправити його майонезом.
Подавати блюдо можна як у великому салатнику, так і порційно, використовуючи спеціальні формочки. Зверху за бажанням можна прикрасити слайсами з огірка і свіжими гілочками кропу. Салат з кальмарами і крабовими паличками, якщо він приготовлений правильно, стане кращими замінником відомого Олів’є.
Незвичайний салат з кальмарами і огірком
Незважаючи на простоту даного рецепту і мінімальна кількість інгредієнтів, страва виходить смачним, апетитним і дуже красивим. Готується такий салатик дуже швидко і просто. Завдяки свіжого огірка, який входить в перелік інгредієнтів, він набуває ніжний і свіжий аромат. Всім, хто любить ситно і смачно поїсти, салат з кальмарами і огірком — найкращий варіант.
Якщо кальмар переварити, то м’ясо вийде жорстким.
Для приготування знадобиться:
- одна невелика тушка кальмара, близько 100 грам;
- огірок свіжий;
- невелика цибуля (краще синій);
- 2-3 курячих яйця (домашніх);
- банку консервованого зеленого горошку;
- два лаврові листки (середнього розміру);
- перець горошок;
- половина склянки яблучного оцту;
- щіпка солі, цукру і перцю;
- трохи майонезу (для того, щоб заправити салат).
Цибулю помити і зняти з нього лушпиння. Нарізати овочі кільцями, а потім покласти в миску і замаринувати. 
Це додасть салату незвичайне післясмак. Щоб блюдо вийшло цікавим за кольором, рекомендується використовувати фіолетовий цибулю. Маринувати овоч потрібно протягом 15 хвилин.
Кальмари розморозити при кімнатній температурі. Потім промити його в холодній проточній воді. У сотейник налити рідину. Додати в неї трошки солі, лаврушку, перець горошок і довести до кипіння. Коли рідина придбає необхідну температуру, в каструлю покласти тушку кальмара. Тримати її слід не більше 1 хвилини. Потім дістати м’ясо з окропу і промити під проточною водою.
Якщо ви купили цілі тушки кальмара, тоді слід особливу увагу приділити їх чищенні. Щоб вибрати всі необхідні нутрощі, треба взяти голову і щупальця і вийняти таким чином всі нутрощі. Потім відокремити хітинову пластинку, а саме м’ясо добре промити під проточною водою.
Готові кальмари нарізати соломкою і покласти в глибоку ємність. 
Огірок помити і подрібнити у формі невеликих смужок. Краще всього набувати овоч з щільною м’якоттю. Це дозволить запобігти появі великої кількості рідини в салаті. 
Нарізаний огірок додати до кальмарам. Туди ж покласти мариновані цибуля, а воду, яка залишилася, вилити в раковину.
Яйця відварити. Тримати в окропі слід не більше 10 хвилин. 
Потім остудити з допомогою холодної води. Очистити їх від шкаралупи і нарізати соломкою. Підготовлені інгредієнти відправити до майбутнього салату.
Маринований зелений горошок відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. 
Як тільки він віддасть весь свій маринад, його можна додавати до салату. Кількість слід визначати самостійно. Всі компоненти перемішати, злегка посолити і поперчити, також заправити майонезом. Комусь не подобається такий соус можна використовувати рослинне або оливкове масло.
Це самий смачний салат з кальмарами, перед подачею який можна прикрасити фігуркам з відвареної моркви. Хорошим варіантом також буде використання невеликих, тонких скибочок лимона. Цитруси і морепродукти прекрасно поєднуються між собою.
Рецепти салатів з кальмарів, які описані вище, є кращою добіркою. Подібні страви готують у відомих ресторанах світу протягом багатьох років.
