Салат з цвітної капусти з селерою і яйцями
Такий оригінальний салат готується з запеченої капусти, соковитого червоного цибулі і хрусткого стебла селери, а яйця і соус на основі йогурту забезпечують легкого овочевого страви ситість. Салати можна готувати не тільки з запеченої капусти, але і відварений і навіть сирої, в кожному вигляді у неї свій, неповторний присмак. Якщо суцвіття капусти запекти, у неї з’являється апетитна скоринка, вона стає м’якше, але хрускіт зберігається. Щоб зберегти поживність салату я пропоную в домашньому рецепті зробити заправку з несолодкого, натурального йогурту, але якщо його немає під рукою, можна використовувати домашній майонез, але вже не вливати додатково оливкова олія. Покрокове приготування салату з цвітної капусти з селерою і яйцями з фото настільки ситне, що його можна подавати як самостійне блюдо або як доповнення до страв з м’яса або риби.
Інгредієнти для приготування салату з цвітної капусти з селерою
Капуста цвітна | 400 г |
Яйця варені | 3 шт |
Селера стебло | 1 шт |
Цибуля червоний | 1 шт |
Йогурт | 200 г |
Мед | 1 ч. л. |
Гірчиця | 1 ч. л. |
Олія оливкова | 2 ст. л. |
Часник | 1 зубчик |
Сік лимона | 2 ст. л. |
Кріп | 1 пучок |
Сіль | за смаком |
Перець | за смаком |
Покрокове приготування салату з цвітної капусти з селерою








Салат подавати потрібно відразу ж після заправки як окрему страву або разом з м’ясними стравами. Приємного апетиту!