Салат з баклажанів по-корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням

Салат з баклажанів по корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням

Баклажани по-корейськи пікантне і гостре блюдо, яке відмінно підходить до смаженого м’яса або риби, а також тушкованим овочам. Така закуска в першу чергу відлітає зі столу, коли на ньому присутні міцні напої. v і кисло-солодкий смак. Щоб страва з овочів вийшло досить пряним і смачним, салату потрібно дати настоятися не менше 4-5 годин. Закуска може зберігатися в холодильнику кілька днів, тому вигідно одразу робити велику порцію. Для покрокового приготування салату з баклажанів по-корейськи з фото підберіть болгарський перець різних відтінків, щоб закуска виглядала яскравою і апетитною.

Інгредієнти для приготування салату з баклажанів по-корейськи

Баклажани2 шт
Болгарський перець2 шт
Морква1 шт
Гострий стручковий перець1 шт
Часник4-5 зубків
Петрушка1 пучок
Оцет 9%2 ст. л.
Соєвий соус2 ст. л.
Олія рослинна2 ст. л.
Сільза смаком
Перець чорнийза смаком
Насіння кунжуту1 ч. л.

Покрокове приготування салату з баклажанів по-корейськи з фото

  • Овочі в салаті у нас будуть нашинкованы соломкою, тому в першу чергу підготуйте баклажани.
  • Нарізайте їх тонкою соломкою, так вони швидше просмажаться і промаринуются.
  • Обсмажте на розігрітому рослинному маслі близько 3-4 хвилин.Салат з баклажанів по корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням
  • Болгарський перець очистіть і наріжте теж тонкою соломкою.Салат з баклажанів по корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням
  • Моркву натерти на спеціальній тертці, щоб вийшли тонкі брусочки.Салат з баклажанів по корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням
  • Насіння кунжуту злегка підсмажте на сухій сковороді для поліпшення їх аромату.
  • З’єднайте нашатковані овочі в глибокій мисці.
  • Додайте пропущений через прес часник, подрібнену зелень і гострий перець.
  • Додайте сіль, але не багато, так як в соєвому соусі вона присутня.
  • Поперчіть, всипте кунжут, можна додати й інші пряні трави за своїм бажанням.Салат з баклажанів по корейськи рецепт з фото і покроковим приготуванням
  • Змішайте соєвий соус з оцтом і влийте в салат, перемішайте.
  • Накрийте миску плівкою і поставте в холодильник на 4-5 годин. За цей час струшуйте іноді салат, щоб овочі рівномірно просочувалися маринадом.
  • Пікантний корейський салат подавайте до м’ясних страв з гарніром з картоплі або круп. Приємного апетиту!

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!