Всім здрастуйте! Продовжуємо серію простих рецептів, і сьогодні у номері – салат з копченою куркою і ананасами. Дуже смачний і гідний рецепт, для будь-якого святкового столу. Його роблять упереміш, і шарами. Кому як подобається, і залежить від кулінарної фантазії. Крім курки, салат додають — волоський горіх, сир і яйця. Є ще варіант з кукурудзою, завдяки якій, салат набуває більш насичений смак. Втім, обидва варіанти смачні! Тому, зробимо з кукурудзою і без неї…
Інший схожий ананасовий салат, робиться з грибами. Склад якого наступний: курка, гриби, ананас, сир і яйця. І в якості грибів, можуть бути печериці. Цей варіант сьогодні не розглядається, але робиться точно також. Нічого складного, все побачите з покроковими фото.
Добре, якщо у вас є формочки. Якщо їх немає, можна вирізати з пляшки коло, і далі скласти його, щоб вийшов квадрат. А якщо зробити надріз, і скласти смужку навпіл, то, можна всередині скріпити скотчем, щоб вийшло сердечко. І в одну з таких формочок покласти ананасовий салат. Ось, що вийшло з квадратної форми…
Волоський горіх можна посипати зверху, як прикраси, а також він у складі салату. Ще верхівку прикрашають гранатом, і при рясному посипання зернами, гості можуть його сплутати з «Гранатовим браслетом». І хоча, останній робиться теж з курячою грудкою і волоським горіхом, але це зовсім інший салат, у складі якого ще — морква, буряк, картопля і яйця. Чимось нагадує оселедець під шубою, але знову ж — повністю різні!
Всі ці салати, я навмисно згадую в статті, щоб ви могли схожих продуктів, приготувати кілька салатів на святковий стіл. Як мінімум, їх може бути три, і всі вони з святковими назвами, і при цьому, кожен зі своєю, оригінальною подачею. Наприклад, гранатовий браслет, робиться у вигляді браслета і викладається шарами. Для цього, в середину ставимо склянку, і всі інгредієнти по черзі огортають коло. Зверху рясний шар граната, і готово!
І раз вже мова пішла за різноманітність, то є ще один, під пристрасним назвою — «Французька коханка», в рецепті якого додається ще апельсин, родзинки і цибулю. А куряче філе вже відварне. Як бачите, всі ці рецепти близькі по структурі, і дуже смачні!
А у нас сьогодні класичний рецепт, у складі якого:
- Ананас — 100 грам
- Копчена курка — 200 грам
- Волоський горіх — 50 грам
- Сир — 100 грам
- Яйця — 1-2 штуки
- Майонез — столова ложка
- Консервована кукурудза — 70 грам (за бажанням)
- Зубчик часнику (за бажанням, в рецепті не використовується)
Салат з копченою куркою і ананасами
Приступаємо до приготування по кроках, і першим ділом наріжемо копчену курку на шматочки. Використовується філе.
Волоський горіх ріжемо або збиваємо в міксері пару секунд, щоб не перетворився в порошок. Горішки потрібні в такому вигляді…
Сир використовуємо твердих сортів. Натираємо на крупній тертці, і ось що вийшло:
Ананас консервований, ріжемо на кубики рівні курочці. Особливої різниці немає, в якому вигляді ананаси — часточками або шматочками. Використовуйте будь-які, тільки обов’язково злийте зайву воду, щоб салат пішли тільки ананаси, такими кубиками:
Ми робимо кілька салатниць, і з однієї чашки, яка буде на фото нижче, розкладемо по салатницам для прикраси. В рецепті натираємо 2 відварених яйця. Вийшла, така маленька тарілочка. Дивіться, ми розділимо на дві частини. Простими словами, для однієї порції — цілком може вистачити і одного яйця. Просто у нас варіант з кукурудзою і без неї. Тому розкладається спочатку на двох чашках в якій замішуємо, і після викладаємо в посуд для подачі на святковий стіл. У будь-якому випадку, зручно орієнтуватися по фотографіях.
І тепер, можна відправляти інгредієнти в посуд… Тут важливо визначитись. Якщо будете робити салат шарами, то по черзі, кожен шар викладаємо у форму. Черговість шарів великої різниці не грає. Ми робимо варіант на швидку руку, з перемішуванням всіх інгредієнтів.
Не забуваємо додати волоський горіх! На фото нижче, щіпка засипана тертим сиром. Також, подрібнені горішки можна посипати тільки зверху салату, як оформлення.
Відправляємо тертий сир. Не знаю, як Ви, але зручніше робити салат на око, ніж по грамам. Тому як, нічого критичного не статися, якщо покласти трохи більше копченої курки або сиру. Прикладаю фото:
Сюди ж, відправляємо терті яйця. Використовується білок і жовток. Яєць, трохи менше сиру вийшло…
От і все! Перший варіант салату без кукурудзи — готовий.
Перемішуємо його акуратно, щоб не придушити ананаси. Майонезу буквально столову ложку. Часник в рецепті не використовуємо, але його можна додавати, так як багато рецепти з ним. Тут вже справа смаку!
Кукурудзу можна покласти у якості прикраси, щоб вона не була в салаті. І також посипати горіхами.
Салат «курка з ананасом та сиром» – дуже смачний!
Інший варіант — додати її безпосередньо в салат…
І перемішуємо з майонезом…
Салат готовий!
Ось і все, дорогий читачу. Якщо вам сподобався випуск, натисніть клас.
Бажаю приємного апетиту і до нових зустрічей.
Ананасовий салат з куркою, сиром і волоським горіхом
Копчена курка, відмінно поєднується з ананасом, який додає свою пікантність. Його бажано їсти відразу в перший день, тому як агресивне середовище ананаса, з часом буде впливати на смак інших інгредієнтів. Але, в перші 3-5 годин після приготування — він дуже смачний, і змітається зі столу одним з перших.
Спробуйте приготувати за рецептом вище, і напишіть, що вийшло…
