Сьогодні хочу поділитися дуже смачною закускою, яку можна приготувати на вечерю, або на святковий стіл. Всі від цього блюда в захваті, особливо подобається дітям. Перший раз ми спробували цю закуску в гостях, сподобався зовнішній вигляд і оформлення страви. Дуже цікавий вид у вигляді флоту або кораблі з вітрилами. Дивлячись як оформити. Красиво, цікаво, відмінно виглядає на столі, не дорого, не клопітно. Я люблю такі рецепти. Так як у нас часто люблять збиратися гості, доводиться готувати різні страви.
Якщо ви полюбляєте салати з чіпсами, то можна приготувати Соняшник, я готувала на день народження дочки, вийшов дуже красивий і ефектний квітка. Або Орхідею, ця закуска сподобалася всім настільки, що на святковому столі її почали знімати на телефон.
Ця закуска досить ситне блюдо, одна порція дозволяє замінити вечерю. Смачніше всього готувати з копченою куркою. Але потрібно вибирати якісний продукт. Я не знайшла у нас в магазині хорошою копченої грудинки. Те що було в продажі мені не сподобалося. Тому я купила філе, і відварила його.
Морква по-корейськи я приготувала в домашніх умовах. Натерла моркву, додала спеції і приправи, помістила в холодильник, і на наступний день, у мене була готові смачні овочі. Щоб не готувати вдома, моркву можна купити в магазині, на ринку або в супермаркеті.
Для зручності приготування всі інгредієнти краще підготувати заздалегідь. Якщо ви не збираєтеся відразу подавати закуску, то краще всього не посипати чіпсами, і не прикрашати.
Верхній шар змастити майонезом, затягнути плівкою і прибрати в холодильник. Прикрашати потрібно перед самою подачею на стіл, тоді чіпси залишаться хрусткими, і не втратять форму і зовнішній вигляд.
Це дуже красивий і ефектний салат. Готують його в довгастої тарілці, таким чином вибудовуючи «пліт», або це може бути імітація кораблі з вітрилами.
Для приготування я спеціально вибрала такий салатник, щоб виглядало гарнішим. Прикрашала звичайними і рифленими чіпсами.
Як приготувати салат Вітрило з чіпсами
Варіантів приготування страви дуже багато, готують з додаванням горошку, картоплі, риби, м’яса, та інших інгредієнтів. Я хочу запропонувати свій варіант. Готувати буду шарами, кожен шар змащую майонезом.
Інгредієнти:
- 500 грам курячого філе
- 300 грам моркви по корейськи
- 4 відварних яйця
- 1 банка кукурудзи (340 грам)
- 300 грам майонезу (у мене 30%)
- Сіль і чорний перець за смаком
- Чіпси (я брала 2 пачки)
Ось такий простий набір продуктів. Сам процес приготування простий. Якщо грудка копчена, то залишається відварити яйця, адже інші інгредієнти вже готові до вживання.
Я приготувала морква по корейськи самі, пару днів тому. За цей час вона настоялася, промаринувалася, і вийшла дуже смачна.
Першим шаром в салатнику я викладаю моркву. Її потрібна розрівняти по всій поверхні.
Майонез я купила 30% жирності, його можна приготувати вдома, або змішати сметану з майонезом, за смаком додати спеції.
Також, можна в соус додати подрібнений часник і кріп, і змащувати шару. Я змащую самим звичайним майонезом.
Куряче філе я відварюю до готовності. У киплячу воду заважатиму філе, додаю сіль і спеції, і відварюю. Потім остуджую.
Дуже смачно буде, якщо філе порізати як на відбивні, і його посмажити на рослинному маслі, а потім остудити. Але з копченим м’ясом ще смачніше.
Не дивлячись на те, яке м’ясо ви використовуєте, його треба порізати. Я нарізаю кубиками.
Викладаю м’ясо шаром на моркву. Потім змащую майонезом.
Потім я відкрила баночку кукурудзи, злила маринад. Викладаю кукурудзу на куряче філе. Кукурудзу краще брати смачну. Якщо тверда, не солодка. Вибирайте якісний продукт, щоб не зіпсувати смак страви.
У салат можна додати шар твердого сиру, буде ще поживніше, і смачніше. Сир, в цей раз, я не додаю.
Я заздалегідь відварила яйця круто. Залила їх холодною водою, варила 10 хвилин з моменту закипання. Потім злила гарячу воду, і залила холодною. Коли вони охолонуть, почистила їх.
Потрібно натерти їх на великому полотні терки.
Розкладаю шар яєць на кукурудзу. Змащую майонезом.
І на цьому етапі, можна затягнути блюдо харчовою плівкою і прибрати в холодильник. Прикрашати і посипати чіпсами вже перед самою подачею. Приберіть в холодильник на пару годин, все листкові салати смачніше, якщо просочаться всі шари.
Такий варіант страви, перед святом, можна приготувати ввечері, а на наступний день прикрашати, і подавати. Адже не завжди вистачає часу, щоб приготувати все відразу.
Для прикраси я купила 2 пачки чіпсів: рифлені (смак лобстера), і звичайні (смак краба). Насправді, смаки можна брати різні, які любите, які вам подобаються. Я дивилася на сир, бекон, сметану і зелень, але взяла з рибними смаками, вони мені більше подобаються.
Висипаю їх, відбираю красиві, не поламані, інші, подрібнюю, і посипаю верхнім шаром.
Зверху можна посипати жовтками, або білками. А шар чіпсів, наприклад, помістити всередину, після шаром курки.
Рівні і красиві картопляні заготовки нам знадобляться для створення, тих самих, вітрил, на честь якого і названо блюдо.
Прикрашаю звичайними чіпсами. На початку страви розміщую 1 шт, потім 2, потім 1, і 2, 1, ви можете розташовувати так, як вам більше подобається.
Дуже все намагалася детально розписати, і зробити багато фотографій, щоб кожен бажаючий зміг приготувати це блюдо.
І трохи експериментів, поміняла чіпси на рифлені. Напишіть, як вам, які гарніше виглядають.
Дійсно, страва настільки смачне і ситне, що можна з’їсти порцію, і насититися. Нашій родині дуже подобається. Готуємо по-різному, ви можете, також, експериментувати. Підбираючи ті інгредієнти, які подобаються.
Морква надає якусь родзинку страві. гостренькі, пікантна, з часничком, привносить певну родзинку, і яскравість. Картопляні чіпси вносять свою лепту. В цілому, виходить ситно, смачно, красиво.
Цей варіант не тільки порадує око, але і шлунок. Подобається і чоловікам, і жінкам. Особливих шанувальників у цієї страви немає, подобається всім.
Щоб урізноманітнити салат «Парус», можна замінити деякі інгредієнти.
Поради по приготуванню
Замість відвареної курки можна взяти копчену, або підсмажене. Можна купити філе індички, або спробувати зі свининою.
Прикрашати потрібно перед подачею, щоб не стали м’якими і не втратили свою форму. Приготувати бажано заздалегідь, просочити у холодильнику, і прикрасити перед подачею.
Кукурудзу можна замінити на солодкий консервований зелений горошок.
Морква по-корейськи можна замінити солоними огірками.
Курку замінити рибою: сьомгою слабосоленої, копченою скумбрією, горбушею. В якості експерименту, відварити рибу, або використовувати рибні консерви.
Якщо готуєте з червоною рибою, поріжте її тонко, наколіть на зубочистку, і помістіть на салат, Можна 3-4 шт. зробити, це буде імітація вітрила.
Ніж повинен бути гострим, щоб нарізати курку, а не порвати її.
Якщо у вас немає моркви по-корейськи, але потрібно швидко приготувати закуску. Натріть моркву, посипте сіллю, чорним меленим перцем, хмелі-сунелі, коріандром, паприкою. Додайте трохи оцту, очистіть часник подрібніть через часникодавку), розігріти рослинне масло. Часник помістіть до моркви, і влийте на часник гаряче рослинне масло. Перемішайте все, добре пам’ятайте руками. За смаком додайте відсутні, на ваш погляд, інгредієнти. 10 хвилин нехай постоїть на столі, і можна готувати.
Чи можете подивитися відео, як ми її готуємо.
Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах
Ось такий швидкий метод приготування моркви. Я сама так готую, якщо потрібно дуже швидко приготувати, а в магазин або на ринок тікати не хочеться. Цей метод дуже зручний.
