Часто після дощу можна спостерігати таке дивовижне атмосферне явище, як веселка. А спробуйте створити веселку у себе вдома у вигляді ось такого симпатичного салату. Головне в ньому, як і в цій веселці — це наявність семи кольорів.
Для приготування салату «Веселка» нам знадобляться наступні інгредієнти:
- куряче філе — 400 грам
- буряк — 300 грам ( одна велика)
- солоні огірки — 3 штуки
- морква — 200 грам (2 штуки)
- яйця — 5 штук
- перець болгарський — 200 грам (2 штуки)
- зелена цибуля
- майонез
Куряче філе відварюємо, дрібно ріжемо. Буряк і моркву відварюємо і трьом на тертці. Яйця відварюємо, дрібно ріжемо. Перець і солоні огірки нарізаємо дрібними кубиками.
Салат «Веселка» викладається шарами у формі веселки. Виглядає це приблизно, як на картинці ( я правда трохи переплутала послідовність шарів, але в рецепті пишу так, як повинно бути). Викладати шари у такій послідовності (не забудьте залишити потроху кожного інгредієнта для викладання смужок веселки):
- морква відварна, майонез
- куряче філе, майонез
- огірки, майонез
- буряк, майонез
- перець болгарський, майонез
- яйця, майонез
А ось тепер самий відповідальний момент — з дуги зробити веселку. На останній шар викладаємо смужками інгредієнти у відповідності з кольорами веселки: червоний перець, морква, жовток яйця, зелений лук, яєчний білок, буряк, і яєчний білок, пофарбований соком буряка.
Моя веселка звичайно по колірному спектру повністю не відповідає цій веселці, але при бажанні можна використовувати харчові барвники, і зробити будь-який колір. До речі, блакитний можна отримати, офарбивши білок яйця соком червонокачанної капусти.
Салат «Веселка» готовий. Приємного апетиту!
