Здрастуйте, дорогі читачі. Сьогодні хочу поділитися дуже смачною і яскравою закускою, яка нікого не залишить байдужим. Готувала я її на день народження дочки. Безумовно, на нашому столі було багато м’ясних страв, і багато різних закусок, серед них красувався «сонячна квітка». Скажу чесно, всім так сподобалося оформлення, що почали знімати на телефон. Зрозуміло, що рецептів, в сучасній кухні безліч, але завжди хочеться здивувати своїх гостей.
Я вирішила приготувати салат з крабовими паличками у вигляді соняшника, викладала шарами, і прикрашала чіпсами.
Спеціально купила чіпси зі смаком крабів, щоб не порушувати смаки у страві. Взяла красиву плоску тарілку, і розмістила все шарами, причому, намагалася робити все пірамідкою. Щоб все вийшло у вигляді квіточки.
Довго думала як прикрасити верх, щоб таке зробити, що придумати. Подивилася фотографії на просторах інтернету, чим тільки не прикрашають, посипають кукурудзою, смаженим насінням, прикрашають оливками.
Я вирішила посипати зверху тертим жовтком. Коли цвіте соняшник він жовтий і яскравий, і вже потім, з’являються чорні насіння. Так ось, у мене квітучий соняшник.
Фото я зробила на новорічній скатертини, так хотілося вам передати всі барви страви. Така закуска гідно прикрасить будь-який святковий стіл, та не залишиться непоміченою.
Салат Соняшник з крабовими паличками
Можна змішувати продукти, заправити соусом і оформити гіркою. Посипати жовтком і прикрасити чіпсами. Але я пропоную викладати шарами.
Інгредієнти:
- 500 грам крабових паличок
- 7 яєць
- 1 банку консервованої кукурудзи
- 1-2 шт. свіжий огірок
- зелень за бажанням ( цибуля, кріп)
- 1 пачка чіпсів ( 133 грами, у мене зі смаком краба)
- Майонез
Крабові палички нарізаю кубиками. Я викладаю їх першим шаром, потім змащуємо майонезом. Але можна змішати їх окремо в мисці з майонезом, і викладати шаром.
Потім нарізаємо кубиками свіжий огірок. Огірок потрібно вимити і зрізати з двох сторін. Якщо у вас щільна шкірка на огірку, її краще зрізати. Потім подрібнюємо зелень.
Я взяла кріп і зелений лук, подрібнюю. На крабові палички викладаю свіжий огірок і зелень.
Я спеціально взяла один огірок, щоб салат не стек, але можна додати й більше. Огірки і зелень не змащую майонезом.
Викладаю кукурудзу. Відкриваю баночку консервованої кукурудзи, зціджую маринад. Викладаю на зелень кукурудзу. Я взяла солодку кукурудзу, з нею закуска виходить смачніше.
Тепер всі змащую майонезом, зручніше поливати з м’якої упаковки. Я взяла майонез в м’якій упаковці, зробила невеликий надріз, і «малюю сіточку з майонезу». Можна полити, і розмазати по всій поверхні, зручніше це робити виделкою.
Тепер викладаю шар чіпсів. Я перебрала чіпси, цілі відкладаю в сторону, я їх буду використовувати для формування пелюсток, а м’яті, ще більше размяла, і викладаю зверху на кукурудзу. Але не потрібно подрібнювати в пил, нехай будуть великі, і дрібні шматочки.
Тепер відділяю жовтки від білків. Яйця я зварила круто, остудила, і очистила. Варю їх 10 хвилин з моменту закипання. Киплячу воду зливаю, заливаю холодною водою.
Я відділяю жовтки від білків, так як мені потрібні жовтки для прикраси. Білки я натираю на тертці. Можна порізати кубиками. Змащуємо їх майонезом.
Змащуємо майонезом, нам потрібно замазати всю поверхню. Як бачите, у мене виходить півсфера, при викладанні шарів враховуйте це.
Зверху натираю жовтки, і розміщую їх по всій поверхні страви. У мене 7 жовтків, але можна використовувати 8-9 шт., на ваш розсуд.
Прикрашаю чіпсами. Розміщую їх одним шаром, потім ще, так пелюстки виходять щільніше, і сам квітка виглядає набагато красивіше.
Їх можна взяти з будь-яким смаком, можна без смаку, просто солоні. Тут кожен вибирає те, що більше подобається.
Зробила фото страви на столі, діти вже з’їли перший ряд чіпсів. Хочу зазначити, що закуска більше сподобалася дітям, але і дорослі не залишилися байдужими. Так як дорослі на свята налягають на м’ясо і серйозні алкогольні напої.
Мені сподобався і смак, і вигляд. Відмінне поєднання продуктів, і шар подрібнених чіпсів тут виявився дуже доречний, він надав якийсь цікавий смак.
Також хочу зазначити, якщо ви готуєте салат заздалегідь, не прикрашайте його чіпсами, тому що вони стануть м’якими. Приготуйте блюдо, посипте жовтком, і акуратно затягніть плівкою, поставте в холодильник, і вже перед подачею на стіл прикрасьте.
Дуже красиво розмістити збоку божу корівку, зроблену з половини помідора. Розріжте червоний помідор навпіл, і простягніть смужку з майонезу по центру. З допомогою трубочки зробіть кружечки з оливки. Чорна оливка послужить головою комахи.
Ось один з варіантів прикраси. Жовток, потім оливки рядами, і між рядами смужки майонезу. Так теж можна оформити.
Ось так дуже просто, дуже швидко виходить оригінальна закуска для сімейної вечері або святкового столу. Можу відразу сказати, що оцінять її любителі крабових паличок, і отже, страв з крабовими паличками.
Від себе можу додати що готувати таке блюдо я буду, і не раз, дуже подобається і вигляд, і на смак. Можна приготувати з ананасами і копченою куркою, можна з грибами, з помідором.
Гідний, яскравий, заслуговує уваги! Пробуйте, думаю, вам сподобається.
Смачний і красивий салат Соняшник з шинкою і сиром
І на завершення хочу показати вам, як ми робили закуску з шинкою і сиром. Теж виходить дуже смачно.
Приємного апетиту!
