Салат овочевий по-корейськи
Пропоную приготувати смачненький овочевий салат по-корейськи, який можна готувати в принципі в будь-який час року, але влітку простіше, тому що є велика кількість солодкого перцю. Хоча в деяких регіонах він є круглий рік за доступною ціною, тому запевняю, такий салатик вас не розчарує. Продукти доступні. Готується салат по-корейськи не дуже швидко, потрібно нашаткувати і капусту і перець і моркву – трошки клопітно. А це все час, але не настільки довго, щоб надати собі в задоволенні хоч іноді поласувати багатьма улюбленої корейської кухнею. Навіть гостям подати не соромно, навряд чи вони вдома часто роблять такий салат, якщо взагалі роблять, зате корейські страви багато їдять із задоволенням. Приготуйте обов’язково. Якщо дуже любите корейську кухню, то ось вам ще смачний рецепт — салат з куркою і корейською морквою (цей салатик готується дещо простіше і швидше). Пробуйте!
Рецепт Салат овочевий по-корейськи:
500 г капусти
300 г моркви
2 солодких перцю
2 ч. л. насіння кунжуту
3 ст. л. рослинної олії
1,5 ст. л. оцту
1 ч. л. цукру
Сіль, перець, приправи за смаком
Як готувати Салат овочевий по-корейськи:
Нарізаємо і викладаємо овочі шарами, один поверх іншого. А перемішувати потрібно тільки в кінці.
1.Починаємо з капусти, тонко нашинкуем, посолимо, додамо трохи цукру, пом’яти руками, утрамбувати, залишити на час, щоб капуста пустила сік.
2.Перець ріжемо навпіл і також тонко шаткуємо соломкою, кладемо поверх капусти.
3.Моркву подрібнити на крупній тертці, а краще – на тертці по-корейськи (так просто красивіше, на мій погляд). Викласти поверх перцю, також утрамбувати, щоб вони дали сік. Потім зверху рівномірно полити оцтом.
4.Наступний етап – гарячий. На сковороді розігріти рослинне масло, і тільки потім всипати насіння кунжуту обсмажити кілька хвилин до золотистого кольору при постійному помішуванні.
5.Вилити рівномірно гаряче масло з насінням на овочі, дати салату настоятися при кімнатній температурі 45 хвилин. А тепер довгоочікуваний момент – нарешті салат перемешивваем і подаємо до столу! Як же довго ми цього чекали…
Салат овочевий по-корейськи готовий!
Всім бажаю приємного апетиту!
А є ще смачна італійська закуска – мариновані помідори по-італійськи. Теж смачно!
