Салат оселедець під шубою

Салат оселедець під шубою

Пропоную вашій увазі оригінальне оформлення (у вигляді золотої рибки) класичного салату «оселедець під шубою». Незважаючи на те, що зараз існує безліч рецептів салатів з риби, проте іноді хочеться старого, але не забутого салатику «оселедця під шубою». Для тих, хто тільки починає знайомитися з кулінарією наводжу рецепт з покроковим описом і фото. Для приготування «оселедця під шубою» нам потрібні такі інгредієнти:

  • оселедець — 1 штука (або філе оселедця 250 грам)
  • буряк — 1 штука ( 250 грам)
  • картопля — 2 штуки (200 грам)
  • морква — 2 штуки (200 грам)
  • цибуля ріпчаста — 2 штуки
  • яйця — 3 штуки
  • майонез

Оселедець чистимо, відокремлюємо голову, вичищаємо нутрощі, знімаємо шкіру і відокремлюємо філе від кісток. Дрібно ріжемо. Якщо оселедець дуже солона, то вимочити в молоці протягом 1 години.

Буряк, картоплю, моркву і яйця відварюємо, чистимо і тремо на крупній тертці. Одну цибулину ріжемо дрібно і маринуємо (оцет з водою 1:1 з 1 чайною ложкою цукру) протягом півгодини. Потім промити.

Приступаємо до викладання золотої рибки.

Салат оселедець під шубою

Перший шар — картоплі, викладаємо у формі рибки. Змащуємо майонезом і посипаємо маринованою цибулею.

 Салат оселедець під шубою

Другий шар — оселедець. Змащуємо майонезом.

 Салат оселедець під шубою

Третій шар — буряк. Змащуємо майонезом.

 Салат оселедець під шубою

Четвертий шар — яйця. Змащуємо майонезом

 Салат оселедець під шубою

П’ятий шар, він же і останній — морква. Морквою обкладаємо з усіх боків, крім голови. А голову викладаємо тертими білки від яєць.

Салат оселедець під шубою

З буряка вирізаємо корону, плавники, хвіст, очі і рот. Другу цибулину ріжемо півкільцями і викладаємо з неї луску. А ще луску можна намалювати майонезом. Але мені цибулею було зручніше.

Салат «оселедець під шубою» у формі золотої рибки готовий. Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради