Новий рік — це мандарини, шампанське і звичайно ж знаменитий салат Олів’є. Друзі я всіх вітаю у себе в гостях і сьогодні ми продовжуємо тему даного новорічного салату і приготуємо ми сьогодні його з куркою і свіжим огірком. В якості м’яса підійде будь-яка частина тушки, дуже часто готують з курячої грудки, але я віддаю перевагу курячі стегенця. Зазвичай їх відварюють у воді, але іноді можна і запекти в духовці або обсмажити на сковороді. Я ж Вам покажу свій варіант, але про це докладно поговоримо нижче…
За традицією залишаю фото готового салату олів’є з куркою і свіжим огірком…
…така чудова закуска буде чекати Вас в кінці приготування. За бажанням його можна сформувати шарами або за допомогою індивідуальної форми, кожному окремо. До речі, заправляти салат будемо не класичним способом, майонезом, а оливковою олією і соком лимона. Завдяки цьому всі інгредієнти будуть видні і салат буде красиво виглядати на святковому столі.
Рецепт м’ясного салату Олів’є з куркою
Вже за традицією беремо глибокий таз і з’єднуємо разом остигле м’ясо, картоплю, моркву і два види підготовлених огірків.
Залишається дрібно нарізати варені курячі яйця і висипати горошок. За бажанням можна додати дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
Заправляємо салат оливковою олією і видавлюємо сік половинки лимона. Ретельно перемішуємо. Хочу звернути увагу, що якщо хочете, то Вам ніхто не забороняє заправити олів’є майонезом, як звикли робити наші мами і бабусі.
Перекладаємо олів’є в салатник і за бажанням можна прикрасити гілочкою зелені.
Ви тільки подивіться, кожен інгредієнт можна візуально відчути і всі вони добре тримають форму і не перетворилися на кашу.
Якщо Вам сподобався рецепт поділіться ним з друзями, а якщо виникли запитання, задавайте в коментарях.
А у мене все на сьогодні, поки!
