Салат мімоза з сиром

Салат мімоза з сиром

У часи мого дитинства(років 20 тому) було три основних святкових салату — олів’є, шуба і мімоза. Рецептом последнегоя і хочу з вами поділитися, але з невеликим доповненням — він буде з сиром. Для приготування салату мімоза з сиром нам знадобиться:

  • 300 грам картоплі
  • 4 курячих яйця
  • 1 банку консервованої риби ( можна будь-який, я беру сардину)
  • 200 грам моркви
  • 100 грам ріпчастої цибулі
  • 150 грам твердого сиру
  • майонез

Відварну картоплю натираємо на крупній тертці. Консервовану рибу розминаємо виделкою. Моркву відварюємо і натираємо на дрібній тертці. Ріпчасту цибулю дрібно ріжемо і маринуємо ( оцет з водою 1 до 1, + 1ч.л. цукру). Твердий сир тремо на крупну тертку. Яйця відокремлюємо білки від жовтків і окремо натираємо на тертці.

Салат мімоза сиром викладається шарами в наступній послідовності:

Салат мімоза з сиром
шар картоплі

Салат мімоза з сиром
шар риби

Салат мімоза з сиром

шар цибулі
Салат мімоза з сиром
шар моркви

Салат мімоза з сиром
шар сиру

Салат мімоза з сиром
шар білків

Кожен шар промащується майонезом, крім верхнього. Зверху робимо прикраса у вигляді гілочки мімози. Для цього викладаємо гілочку кропу і посипаємо натертим жовтком.

Даємо салату постояти 1 годину в холодильнику, щоб просочився. Салат мімоза з сиром готовий. Прошу всіх до столу! Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради