Рулетики з шинкою і м’яким нежирним сиром (можна брати чеддер або сулугуні) відносяться до тих швидким і смачним закусок, які можна приготувати буквально за півгодини. Це дуже зручно, особливо, якщо потрібно швидко подати на стіл що-небудь смачне й оригінальне, а у вас мало часу. У цьому випадку рулетики з листкового тіста з шинкою або беконом стають чудовим виходом з положення. Їх можна подати як легку закуску до пива або сухому вину.
Також гарні рулетики з листкового тіста на сніданок як доповнення до яєчні або омлету. Їх головна перевага – швидкість приготування. Саме для таких випадків я тримаю в морозилці порцію замороженого листкового тіста. Ще знадобиться зелений лук або свіжий кріп, але можна обійтися і просто сумішшю сухих мелених трав, наприклад «Прованські трави» або «Середземноморська суміш».
Що стосується сиру, краще брати нежирні сорти, оскільки і бекон, і листкове тісто досить жирні самі по собі. Також при бажанні, можна додати в рулетики з листкового тіста з сиром і шинкою (або беконом) трохи гострого перцю.
Подивіться рецепт ще одного закуски з баклажанів в мультиварці – на цій сторінці.
Щоб приготувати рулетики з шинкою потрібні:
- 1 лист готового листкового тіста.
- 2 ст. ложки рубаного зеленого лука (або 1 ч. ложка сухої суміші трав).
- 8 скибочок бекону (або вареної шинки).
- 50 гр. нежирного сиру.
- 1 яєчний жовток.
- Сіль і мелений чорний перець – за смаком.
Готуємо по кроках:
Відріжте 8 тонких смужок бекону (шинки). Обсмажте скибочки на сухій сковороді або листі. Для цього можна використовувати як мультиварку, так і духовку або мікрохвильову піч. Я відправила бекон в духовку – для більш швидкого обсмажування.
Готові скибочки бекону викладіть на паперовий рушник, щоб вбрався зайвий жир.
Лист листкового тіста розрізати на 4 квадрати, а потім кожен квадрат по діагоналі на 2 трикутника. В результаті у вас вийде 8 трикутних шматочків.
Тепер на широкий кінець кожного трикутника будемо накладати начинку. Почнемо з невеликих шматочків сиру.
Далі на кожен трикутник додамо трохи рубаного зеленого лука.
Шматочки бекону розрізаємо навпіл і кладемо по 2 шт. поверх сиру з цибулею.
Тепер скрутіть рулетики з беконом і сиром, починаючи з короткої сторони трикутника і завертаючи тісто навколо начинки до протилежній точці.
Розмістіть рулетики стороною з’єднання вниз на дно мультикастрюли, попередньо змастивши його олією або застеливши пергаментним папером.
Змішайте яєчний жовток з чайною ложкою води, а потім за допомогою кулінарної кисті змастіть жовтком рулети зверху.
Готуйте під кришкою в програмі «Випічка-Хліб», встановіть температуру 160 гр. С, час – 25 хвилин. Щоб рулетики з шинкою не були надто білими зверху, накрийте їх кружком з харчової фольги.
Готові рулети покладіть на решітку або на рушник для остигання. Подавайте їх теплими або остиглими як закуску або доповнення до сніданку.
Приємного апетиту!
Приготовані рулетики з шинкою в мультиварці YUMMI YMC-505BX. Потужність 1000ВТ.