Інгредієнти
Для тіста 1
? сметана — 200 гр
? борошно — 300 гр
? розпушувач — 0,5 ч. л.
Для тіста 2
? вершкове масло — 200 гр (кімнатної температури)
? борошно — 250 гр
? розпушувач — 0,5 ч. л.
Варіанти начинки
? ягідний джем
? шоколадний крем нутелла
<
? горіхи з цукровим піском
Рецепт приготування
В 1 миску просіяти борошно з розпушувачем, додати сметану і замісити тісто.
У 2 миску просіяти борошно з розпушувачем, додати розм’якшене вершкове масло і замісити тісто.
Скачуємо кожне тісто в кулю і викладаємо на робочий стіл, присипаний борошном.
Розкачуємо кожен шматок в пласт товщиною близько 1,5 см.
Складаємо пласти один на одного і розкачуємо ще раз в пласт товщиною 1см, складаємо конвертом.
Знову розгортаємо в пласт і складаємо конвертом. Повторюємо процес складання/розкочування ще 2 рази.
Потім знову складаємо тісто конвертом і загортаємо у плівку, прибираємо в холодильник на півгодини.
Виймаємо тісто з холодильника і розкачуємо його в прямокутний пласт товщиною 0,5 см, потім розрізаємо на 2 довгі смужки і кожну зі смуг нарізаємо на трикутники з підставою близько 4-5см.
Начинку кладемо біля основи трикутників і звертаємо рогаликом, злегка розтягуючи в сторони.
Укладаємо рогалики на деко на відстані один від одного і випікаємо при 180 С до золотистого кольору, протягом 15 хвилин.
Коли рогалики охолонуть посипаємо цукровою пудрою.
