Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Рисова запіканка з фаршем в мультиварці – ситне і швидке блюдо, яке припаде до смаку всім – від малого до великого. Це той варіант, коли особливо вишуканих продуктів і часу немає, а нагодувати всю сім’ю треба швидко і смачно.

Запіканка з рисом і фаршем являє собою два шари рису з збитими яйцями, між якими розташовується шар обсмаженого фаршу з цибулею. До речі, замість нього можна використовувати відварене м’ясо, якщо, наприклад, воно залишилося від бульйону або супу. До речі, рис теж спеціально відварювати не обов’язково – можливо, в холодильнику застоявся раніше зварений рис на гарнір – сміливо пускайте його в справу!

Ще дуже смачно, якщо до м’яса з цибулею додати обсмажені шампіньйони. В цей раз у мене не виявилося грибів, але зазвичай я додаю трохи печериць або тертий сир.

Щоб приготувати рисову запіканку з фаршем в мультиварці потрібні:

  • 400 г змішаного свино-яловичого фаршу.
  • 1 велика цибулина.
  • 1,5 склянки відвареного рису.
  • 3 яйця.
  • 2 ст. ложки сметани.
  • 2 ст. ложки рослинної олії.
  • 0,5 ч. ложки куркуми.
  • Сіль і чорний мелений перець – за смаком.

Готуємо по кроках:

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Готуємо продукти: фарш розморожуємо або перемелюємо м’ясо, відварюємо рис, очищаємо цибулю й ріжемо дрібними кубиками.

На невеликому вогні в глибокій сковороді розігріваємо 2 столові ложки рослинної олії, додаємо цибулю. Обсмажуємо, помішуючи час від часу, до м’якості або легкого золотистого кольору. Додаємо в сковорідку перемелене м’ясо, старанно змішуємо його з цибулею, розбиваючи лопаткою на все дрібніші шматочки.

Коли суміш буде готова (хвилин через 15), приправляємо її сіллю, перцем, куркумою, перемішуємо, знімаємо з вогню.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Відварений рис даємо трохи охолонути, а потім перекладаємо в глибоку миску. Солимо і перчимо його на смак.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
В окрему миску розбиваємо яйця, злегка збиваємо їх виделкою – до легкої піни.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Додаємо до яєць дві ложки сметани, добре перемішуємо до однорідної консистенції.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Виливаємо яєчну суміш у миску з рисом, а потім добре перемішуємо всі разом. На цьому підготовчий етап закінчений.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Тепер переходимо до приготування самої запіканки з рису з фаршем. Каструлю мультиварки застеляємо квадратним шматком паперу для випічки.

Робити це не обов’язково, оскільки рисова запіканка в мультиварці і так не підгорить, адже каструля має спеціальне антипригарне покриття. Але так буде акуратніше, і менше мити посуду. Втім, якщо папери не виявилося – не біда. Викладаємо половину яєчно-рисової суміші в мультикастрюлю.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Далі поверх рису рівним шаром розкладаємо обсмажену цибульно-м’ясну суміш.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Нарешті, останнім шаром розміщуємо залишився рис, вирівнюємо його поверхню тильною стороною ложки.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Поміщаємо в каструлю корпус мультиварки, включаємо програму «Випічка». Через 30 хвилин наш ситне ароматне блюдо готове! Відкриваємо кришку, даємо каструлі постояти пару хвилин, а потім перевертаємо запіканку на блюдо. Видаляємо папір для випічки (якщо ви її використовували) і нарізаємо страву на порції.

Подаємо запіканку з фаршу з рисом гарячою або теплою. В якості соусу підійде ложка сметани або майонезу, добре підходить також томатний кетчуп.

Рисова запіканка з фаршем в мультиварці: рецепт приготування
Втім, хороша рисова запіканка з фаршем навіть в холодному вигляді: її можна взяти на роботу і з’їсти на обід, навіть не розігріваючи – просто з чашкою гарячої кави.
Приємного апетиту!

Приготовлена рисова запіканка з фаршем в мультиварці Скарлет SL-1529. Потужність 900 Вт.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!