Рибні зрази з овочами – покроковий домашній рецепт приготування з фото

Рибні зрази з овочами

Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото

Якщо ви любите класичні рибні котлети, вам, безсумнівно, сподобаються і рибні зрази з овочами. Це ті ж котлетки, тільки з начинкою, а вона може бути різною – з грибів, відварених яєць, сиру і овочів. Наповнення надає страви з м’яса риби соковитість і оригінальність, тому це один з кращих варіантів смачно приготувати рибу. Страви з фаршу завжди ніжні і соковиті і підходять для дітей, бо там вже немає кісток. З якої риби приготувати фарш? Дуже смачні котлети виходять з щуки, сома, сазана, хека, особливо, якщо фарш ви будете робити самі. В домашній рецепт зраз для начинки я пропоную використовувати тільки цибулю і болгарський перець з зеленню. Тушковані на вершковому маслі, овочі набувають дивно ніжний смак і аромат і просто ідеально гармонують з рибним фаршем. Покрокове приготування рибних зраз з овочами з фото дуже доступно пояснює процес, тому ви без праці зможете приємно здивувати свою сім’ю смачною рибною стравою!

Інгредієнти для приготування рибних зраз з овочами

Риба філе1 кг
Болгарський перець1 шт
Ріпчаста цибуля1 шт
Петрушка подрібнена2 ст. л.
Вершкове масло50 г
Рослинна олія50 мл
Борошно1 ст. л.
Сухарі панірувальні3-4 ст. л.
Сільза смаком
Перецьза смаком

Покрокове приготування рибних зраз з овочами з фото

  • Філе риби перекрутіть через м’ясорубку, додайте сіль і перець, ретельно вимісіть.
  • Всипте ложку борошна (ви можете також додати одне яйце).
  • Поставте в холодильник фарш, поки будете готувати начинку, щоб він «схопився».Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • Подрібніть цибулю і болгарський перець дрібним кубиком.
  • Тушкуйте овочі на сковороді з вершковим маслом до м’якості.
  • Коли цибуля і перець розм’якнуть, додайте зелень петрушки, сіль і перець за смаком. Остудіть.Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • З рибного фаршу сформуйте коржик, в центр викладіть начинку, защипайте краю, щоб вийшла довгаста котлета. Щоб фарш не лип до рук, їх можна змочувати холодною водою.Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • Обваляйте рибні зрази в панірувальних сухарях з усіх боків.Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • Обсмажте на розігрітому рослинному маслі зрази з двох сторін, не більше 3-4 хвилин, щоб утворилася золотава скоринка.Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • Доведіть зрази до повної готовності в духовці. Відправте їх у формі або сковороді без ручки в розігріту духовку до 200 градусів на 10 хвилин.Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фото
  • Рибні зрази можна полити соусом або топленим маслом і подати з тушкованими овочами або гарніром з рису. Приємного апетиту!

    Summary
    Рибні зрази з овочами покроковий домашній рецепт приготування з фотоRecipe NameРыбные зрази з овочами – покроковий домашній рецепт приготування з фото

    Читайте також:  В'єтнамські млинці з бананами і шоколадом

    Published On 2018-08-26Preparation Time 40MCook Time 20M Total Time 1H

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!