Риба під маринадом томатним
Це страва для тих, хто в захваті від риби, і навіть тим, кому її аромат, м’яко сказати, не за смаком. Любителі рибки відразу оцінять домашній рецепт, адже тушкована з овочами в томатному маринаді, вона перетворюється на справжній делікатес. В такому соусі маскується і рибний запах, тому страву можна готувати тим, у кого гострий нюх, не на користь риби. Що стосується вибору самої риби, я раджу брати морську, наприклад, минтай, пангасіус, хек і подібну білу рибу. Часта проблема, з якою можна зіткнутися при приготуванні страв з риби, це те, що вона може почати розвалюватися прямо на сковороді. Це відбувається з перемороженной рибою, особливо якщо її розморозили і продають як охолоджену. Перед покупкою варто звернути увагу на деякі поради про те, як правильно вибрати рибу, щоб у вас у підсумку, вийшли акуратні скибочки, а не рибна каша. Якщо готувати страву для дітей, виключіть оцет, або замініть його лимонним соком. А якщо страва з риби охолодити, його можна подати як закуску. На гарнір, до покрокового приготування риби під томатним маринадом з фото, відваріть картоплю, він як не можна краще поєднується з кисло-солодким соусом і рибою.
Інгредієнти для приготування риби під маринадом томатним
Філе риби | 600 г |
Борошно | 1 ст. л. |
Цибуля ріпчаста | 3 шт |
Морква | 3 шт |
Томатна паста | 3 ст. л. |
Вода | 1 ст. |
Оцет 9% | 1 ч. л. |
Цукор | 1 ч. л. |
Сіль | за смаком |
Перець | за смаком |
Рослинна олія | для смаження |
Покрокове приготування риби під томатним маринадом з фото
Рибу під томатним маринадом можна подати як в гарячому, так і в охолодженому вигляді, з картопляним пюре. Приємного апетиту!