Рецепти суп-пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами

Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибамиКартопляний суп-пюре – це просте у приготуванні перше блюдо, але при цьому дуже ситне і смачне. Безліч рецептур і інгредієнтів, які поєднуються з картоплею, дає вдалу можливість імпровізувати на кухні. Рецепти суп-пюре з картоплі допоможуть приготувати гарячий обід з ніжним і гармонійним смаком, який обов’язково сподобається кожному члену сім’ї.

Прості рецепти суп-пюре з картоплі з грінками

Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибамиСуп пюре з картоплі з грінками виходить густим і апетитним. Домашні хрусткі грінки чудово доповнюють легке і ситне перше блюдо.

Що потрібно:

  • картопля – 350 р.;
  • часник – 6 зубчиків.;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • вода – 700 мл;
  • вершки – 150 мл;
  • сіль і перець за смаком.

Схема приготування:

  • Для початку підготувати продукти: нарізати очищену картоплю середніми кубиками, подрібнити цибулю і часник.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Розігріти столову ложку рослинного масла, додати нарізану цибулю і приготувати його до золотистого забарвлення. Це займе приблизно 8 хвилин.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Додати в ємність картопля, компоненти залити м’ясним бульйоном або водою. Як тільки суміш закипить, варити ще півгодини до готовності картоплі.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Перейти до обжарке часнику. Влити на сковороду олію і, періодично помішуючи, обсмажити зубчики до золотистого забарвлення.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Відразу після обсмажування додати часник в каструлю. Влити в ємність вершки, знову закип’ятити суміш і варити дві хвилини.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Вимкнути вогонь і прибрати каструлю з вогню. Додати сіль і інші приправи за смаком. Далі подрібнити компоненти заглибним блендером і знову проварити суміш дві хвилини.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Нарізати хліб брусочками однакового розміру і обсмажити разом з часником до хрусткої скоринки.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Для подачі рекомендується прикрасити крем-суп свіжою дрібно порізаною зеленню.
  • Для приготування грінок краще брати трохи черствий хліб – наприклад, вчорашній. Він менше кришиться і краще тримає форму.

    Суп-пюре з печерицями, вершками і картоплею

    Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибамиВершки і різноманітні спеції роблять смак ніжного кремового супу ще більш насиченим і апетитним. Якщо немає часу готувати курячий бульйон, попередньо можна прокип’ятити бульйонний кубик.

    Що потрібно за рецептом супу пюре з картоплі:

    • вода – 1 л;
    • картопля – 550 р.;
    • вершкове масло – 50 г;
    • білі печериці – 150 р.;
    • ріпчаста цибуля – 2 шт.;
    • вершки – 200 мл;
    • сіль і перець за бажанням.

    Інструкція по приготуванню:

  • Для початку потрібно приготувати засмажку. Почистити цибулю і дрібно нашаткувати. У посудині для готування сука розтопити масло, покласти цибулину і приготувати його до золотистого забарвлення. Періодично помішувати.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Очистити, промити й нарізати картоплю середніми кубиками. Додати коренеплоди в каструлю, залити готовим бульйоном і відварити до готовності картоплі.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Через 15 хвилин додати в киплячу суміш вершки і додати приправи на свій розсуд. Також слідом додати в каструлю промиті і нарізані печериці.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Проварити суп ще приблизно десять хвилин, щоб картопля розм’як. А після пюрировать суміш, використовуючи занурювальний блендер. Якщо страва вийшла надто густе, в каструлю можна влити невелику кількість рідини або вершків, а потім знову прокип’ятити.
  • Щоб смак ніжного кремового супу вийшов ще більш насиченим, рекомендується додавати мускатний горіх, мелений чорний перець, паприку або білий перець.

    Сирний суп-пюре з картоплі і вершків з брокколі

    Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибамиСлідуючи даній рецептурі, можна приготувати корисне і апетитне блюдо, яке використовується в дієтичному харчуванні. Зелений суп пюре з вершками з картоплі різноманітить ваш раціон і допоможе вам відкрити нові кулінарні пристрасті.

    Що потрібно:

    • вода – 1 л;
    • брокколі – 400 р.;
    • вершки – ½ склянки;
    • картопля – 4 шт.;
    • томати – 200 р.;
    • морква – 2 шт.;
    • ріпчаста цибуля – 1 шт.;
    • плавлений сирок – 50 р.;
    • сіль і перець за бажанням.

    Схема приготування:

  • Підготувати інгредієнти: картопля, цибуля та морква очистити, вимити й нарізати. Залити водою і поставити каструлю з овочами на плиту. Як тільки суміш закипить-проварити її 15 хвилин.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Через зазначений час додати в каструлю брокколі.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Промити томати, нарізати довільними шматочками і додати до решти інгредієнтів. Проварити суміш ще 10 хвилин.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Дати супу час охолонути, перетерти його за допомогою заглибного блендера. Перекласти суміш назад в каструлю, знову закип’ятити на повільному вогні і додати один шматочок плавленого сиру.Рецепти суп пюре з картоплі з грінками, вершками, грибами
  • Як тільки сир повністю розплавився в суп можна додавати дрібно січену зелень. Далі за рецептом супу пюре з картоплі залишається перемішати блюдо і подавати до столу гарячим.
  • Перед подачею прикрасити тарілку сухариками і петрушкою.

    Щоб консистенція супу вийшла більш густою і в’язкою, під час приготування рекомендується ввести невелику кількість вершкового масла.

    Відео-рецепт приготування суп-пюре з картоплі

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!