Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівУ теплу пору року всі намагаються якомога більше вживати овочів, багатих вітамінами. Досвідчені шеф-кухарі пропонують різні страви зі свіжих огірків, рецепти яких перевірені часом. Деякі з них багатьом знайомі з дитинства. Однак у кулінарній книзі можна знайти оригінальні способи приготування соковитого зеленого овоча. Крім того, огірки містять величезну кількість вітамінів і мікроелементів, необхідних для організму. В наш час продукт вільно продається цілий рік. Розглянемо докладно, що можна приготувати з хрусткого і соковитого плода на обід, обід і вечерю.

Рецепти страв зі свіжих огірків — вишуканих закусок

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівСьогодні вже нікого не здивуєш вітамінним салатом з огірків, кропу, цибулі, олії. Тому креативні кулінари відшукують оригінальні рецепти в кулінарних книгах. Приготувавши незвичайну закуску, вони радують своїх домочадців.

Фахівці помітили, що свіжі огірки чудово поєднуються з такими продуктами:

  • твердий сир;
  • шинка;
  • куряче м’ясо;
  • яйця;
  • риба;
  • морепродукти (кальмари, креветки, крабові палички);
  • сир;
  • інші овочі.

Саме тому існує величезна кількість страв зі свіжих огірків, рецепти яких ніколи не застарівають. Кожне з них має свою родзинку і неповторний смак. До того ж в кулінарних книгах фахівці показують, як найкраще презентувати закуску, щоб вона привертала увагу учасників трапези. Вирушимо в захоплюючу подорож по сторінках найцікавіших рецептів для креативних і сміливих кулінарів.

Вітамінні роли для фуршету

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівВідмінною закускою зі свіжого огірка можуть стати фаршировані роли. Їх зазвичай готують, щоб прикрасити святковий стіл або для легкого перекусу.

Читайте також:  Сосиски в тесті на швидку руку

Для страви знадобляться:

  • плавлений сир (тип «Гауда»);
  • огірки;
  • крабові палички;
  • зелень;
  • часник.

Процес приготування:

  1. На дрібній тертці труть плавлений сирок.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  2. Крабові палички розморожують, а потім, ріжуть маленькими шматочками.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  3. Зелень подрібнюють кухонними ножицями, щоб вона була однакового розміру.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  4. Часник пропускають через прес. У глибокій тарілці змішують підготовлені інгредієнти.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  5. Свіжі огірки вимивають під краном і витирають серветками. Зрізають так звані «попки» з обох сторін. Ріжуть уздовж плоду, щоб отримати тонкі смужки.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  6. З фаршу роблять невеликі кульки. Кладуть на край огіркового листа і скручують мініатюрний рулет.Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів
  7. Подають страву на плоскій тарілці, рясно посипаючи рубаною зеленню.

Для фіксації ролу використовують дерев’яні зубочистки або шпажки.

Екзотична закуска по-китайськи

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівОскільки «схід справа тонка» страва сподобається шанувальникам гострої їжі.

Для нього використовують оригінальні компоненти:

  • вода (кип’ячена);
  • свіжі огірки;
  • часник;
  • пекучий перець (червоний);
  • імбир;
  • оцет (9%);
  • цукровий пісок;
  • сіль;
  • соєвий соус;
  • рослинна олія;
  • м’ята.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівВимиті свіжі огірки нарізають у вигляді спіралі. Потім їх викладають на плоске блюдо. Злегка потрушивают сіллю.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівВ окремій ємності готують пікантний маринад. Часник пропускають через прес. Додають соєвий соус, цукровий пісок, імбир, рослинне масло, трохи теплої кип’яченої води і пекучий перець. Суміш добре перемішують. Потім отриманою рідиною поливають огірки.

Блюдо залишають на 2 години. За 20 хвилин до подачі ставлять у холодильник для охолодження продукту. Навіть китайці позаздрять таким рецептом відмінного страви зі свіжих огірків з кулінарної книги.

Навіть виключивши пекучий перець, закуска вийде з відмінним східним смаком.

Ситні фаршировані огірки

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівДля тих, хто не боїться експериментувати, підійде унікальне ласощі.

Для його створення необхідно взяти прості продукти:

  • свіжі огірки правильної форми;
  • курячі яйця;
  • капуста білокачанна;
  • помідори;
  • сметана (бажано густа);
  • кілька гілочок зелені;
  • сіль;
  • мелений перець чорного кольору.
Читайте також:  Салат з пекінської капусти | Смачні рецепти

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівВимиті і підсушені огірки розрізають навпіл уздовж плоду. За допомогою чайної ложки видаляють м’якоть і насіння. В кінцевому підсумку заготовки повинні нагадувати венеціанські гондоли.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівКапусту, помідори і варені яйця нарізують дрібними шматочками. Складають в окремий посуд. Додають м’якоть огірків. Поливають сметаною. Солять. Перчать. Перемішують. Начинкою наповнюють мініатюрні човники. При подачі посипають рубаною зеленню.

Рецепти страв зі свіжих огірків — ексклюзивні салати для легкої вечері

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівОсобливою проблемою XXI століття є ожиріння. Тому багатьом доводиться сидіти на дієті, яка передбачає овочеву їжу.

Відмінний салат з огірків на вечерю готують з таких інгредієнтів:

  • м’який сир «Фета»;
  • огірки;
  • насіння кунжуту;
  • оливкова олія;
  • сіль;
  • перець за бажанням.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівУ невелику ємність тонкими пластинами нарізають огірки.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівСир роблять досить великими кубиками, щоб він не розпався. Інгредієнти акуратно перемішують. Посипають сіллю, насінням кунжуту і перцем. Заправляють оливковою олією. Страва виходить не тільки низькокалорійним, але і відмінним на смак.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатів

Ще один варіант легкої закуски готують з простих компонентів:

  • огірки свіжі;
  • помідори;
  • болгарський перець;
  • капуста;
  • петрушка;
  • сіль;
  • цукор;
  • рослинна олія;
  • куряче філе;
  • приправи;
  • зелений горошок;
  • солодка кукурудза.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівВсі овочі добре миють і витирають кухонними серветками. Огірки ріжуть кружальцями. Капусту і болгарський перець шаткують соломкою. Петрушку рубають дрібними шматочками.

Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівКуряче філе варять до готовності в підсоленій воді з будь-якими приправами. Рецепти страв зі свіжих огірків, приготування закусок, салатівКоли грудка охолоне, ріжуть однаковими кубиками. Всі інгредієнти складають у просторий посуд. Перемішують. Солять. Кладуть щіпку цукру для смаку. Заправляють рослинним маслом. При подачі посипають рубаною зеленню. Страва має пікантний смак, а також містить велику кількість корисних компонентів.

У кулінарній книзі можна знайти безліч рецептів зі свіжими огірками, які сподобаються всім членам сім’ї. Головне зібрати необхідні інгредієнти. А потім сміливо брати в руки ніж, обробну дошку, відповідний посуд і приступати до творчого процесу.

Читайте також:  Самогон на березових бруньках: рецепти і властивості

Відео-рецепт смачної закуски зі свіжих огірків

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!