Кожен, поважаючий себе людина, не відмовиться від ситного аристократичного сніданку. Креативні кухарі пропонують розглянути ексклюзивні рецепти страв з беконом, які легко приготувати на домашній кухні. Смак тонко нарізаного м’яса в компанії з різними компонентами уб’є наповал навіть самих непримиренних гурманів. До того ж вишукані ласощі з беконом підходять для будь-якого застілля. З безлічі пропозицій виберемо найбільш доступні варіанти кулінарних шедеврів, щоб відчути себе справжнім аристократом.
Вітамінні рецепти страв з беконом
Ні для кого не секрет, що м’ясо краще засвоюється зі свіжою зеленню. Досвідчені кулінари об’єднали кілька інгредієнтів і отримали дуже смачний салат.
Для його приготування знадобляться:
- бекон;
- рукола;
- перепелині яйця;
- солоний сир «Фета»;
- помідори черрі;
- сіль;
- мелений чорний перець;
- оливкова олія.
Першим ділом сирокопчений бекон ріжуть невеликими шматочками. Обсмажують на оливковій олії до появи хрусткої скоринки. Щоб прибрати залишки жиру, пластинки викладають на паперові рушники.
Перепелині яйця варять у воді до готовності. Знімають шкаралупу. Розрізають навпіл.
Помідори черрі добре миють під краном. Витирають або підсушують на столі. Розрізають на дві частини.
Сир «Фета» акуратно виймають з розсолу і кладуть на серветку. Коли зайва рідина піде, ріжуть мініатюрними кубиками. На дно красивою ємності розкладають свіжі гілки рукколи. Далі половинки перепелиних яєць, скибочки обсмаженого бекону, шматочки помідорів Черрі. Зверху посипають кубиками сиру «Фета». Солять. Перчать за смаком. Заправляють оливковою олією і подають до столу.
Існують різні варіації рецептів страв з беконом зеленню і овочами. Кожен з них відрізняється відмінним смаком і простотою приготування.
Римський салат з беконом і пекінською капустою
У багатьох ресторанах світу кулінари прагнуть придумувати все нові ласощі для своїх відвідувачів. Однак якщо стоїть питання, що можна приготувати з беконом, вони вибирають рецепт римського салату.
Він складається з простих компонентів:
- пекінська капуста;
- твердий сир будь-якого виду;
- бекон;
- майонез або сметана;
- хліб;
- рослинна олія;
- лимон для соку;
- сіль.
Бекон і хліб нарізають соломкою або невеликими кубиками. На сковороді обсмажують спочатку м’ясо до коричневої скоринки, а потім шматочки хліба.
Твердий сир натирають на дрібній тертці і відкладають у бік. Далі майонез змішують з рослинним маслом. Додають сік лимона і перемішують.
Листя пекінської капусти рвуть на великі шматки. Викладають на плоску тарілку. Поверх розсипають смажений хліб і скибочки бекону. Інгредієнти поливають соусом і посипають тертим сиром. Такий рецепт страви з беконом вартий уваги істинних шанувальників царської їжі.
Якщо використовується сметана, м’ясо і сухарики поливають лимонним соком.
Смачна парочка на вечерю
Оригінальне ситне блюдо можна приготувати всього лише за 45 хвилин.
Для нього використовують простий набір компонентів:
- картопля м’яких сортів;
- бекон;
- свіжі гілки петрушки або кропу;
- рослинна олія;
- часник;
- спеції;
- сіль.
Бульби картоплі вимивають і варять в мундирі 30 хвилин. Коли охолоне, знімають шкірку.
Петрушку або кріп подрібнюють гострим ножем. Часник ріжуть шматочками.
З бекону роблять довгі тонкі смужки. На кожну з них кладуть кілька шматочків часнику. Очищений картопля добре солять. Потім загортають в смужку бекону. Заготовки укладають на деко або відповідну форму для запікання.
Духовку розігрівають до температури 200°C. Відправляють в неї картоплю на 20 хвилин. Готовий продукт посипають рубаною зеленню. Як видно, не варто дуже переживати, що приготувати на вечерю з беконом, якщо в руках перевірений рецепт.
Найкраще для приготування ласощів використовувати картоплю жовтих сортів. Бульби швидко варяться, набагато соковитою і приємні на смак.
Гаряча закуска з двох інгредієнтів
Досвідченої господині нічого не варто приготувати ексклюзивне ласощі з мінімальної кількості продуктів. Якщо в холодильнику знайдеться шматок твердого сиру і бекон, на столі з’явиться пікантна закуска.
Молочний продукт нарізають однаковими брусочками, а бекон тонкими смужками. На тонку пластину м’яса кладуть шматочок сиру і акуратно загортають. За допомогою зубочистки скріплюють заготовку.
Духова шафа спочатку розігрівають до 200°C. Поміщають в нього заготовки. Печуть приблизно 5 хвилин, а потім збільшують вогонь до 250°C. Як тільки підрум’яняться, відразу виймають. Подають гаряче блюдо з беконом на плоских тарілках, прикрашаючи гілками руколи або петрушки.
Незвичайний рецепт шашлику
Креативні кулінари не бояться експериментувати, створюючи шикарні частування. Рецепти страв з беконом завжди знайдуть гідне місце в кулінарній книзі будь-якої господині. Серед них обов’язково зустрінеться рецепт приголомшливо смачного шашлику.
Надзвичайно смачний шашлик готують з такого набору продуктів:
- м’ясо лосося;
- креветки;
- морський гребінець;
- копчений бекон;
- соєвий соус;
- сухе біле вино;
- лимонний сік;
- оливкова олія;
- цукровий пісок;
- перець;
- кунжут;
- листя салату;
- базилік (сушений).
Хоча страва містить чимало компонентів ті, хто замислюється, що приготувати з копченим беконом для друзів, можуть сміливо братися за справу. 
Спочатку м’ясо лосося ріжуть на порційні шматки шириною приблизно 2 див. Складають у глибокий посуд.
Розморожують гребінці і креветки. Відправляють до риби. Заливають соєвим соусом. Додають цукровий пісок, перець, оливкова олія, сухе вино, лимонний сік і сушений базилік. Гарненько перемішують. Маринують приблизно 15-20 хвилин. Потім на шампур з дерева нанизують спочатку сирокопчений бекон, потім будь морепродукт. Наприклад, бекон, креветка, бекон, гребінець і так далі. На природі запікають на вугіллі. В домашніх умовах страву кладуть у розігріту духовку на 15 хвилин. Готовий шашлик посипають кунжутом.
Морепродукти можна використовувати різні, але головний інгредієнт (бекон) залишається незмінним.
Італійська паста з вишуканими скибочками м’яса
У далекій сонячній країні шеф-кухарі готують прості страви зі смаженим беконом до сніданку. Розглянемо одне з них.
Для страви потрібно:
- паста будь-якого виду;
- твердий сир «Пармезан»;
- ріпчаста цибуля;
- томатний соус;
- бекон;
- біле вино (сухе);
- сіль;
- перець за смаком;
- оливкова олія.
Цибулю очищають від лушпиння. Ріжуть дрібними шматочками. Обсмажують на оливковій олії до появи коричневої скоринки. Дрібно нарізаний бекон відправляють до цибулі. Смажать приблизно 3 хвилини. Потім додають біле вино і томатний соус. Продукти тушкують 10 хвилин на слабкому вогні під закритою кришкою.
Щоб соус не пригорів, його слід періодично помішувати.
В окремому посуді варять пасту традиційним способом. Викладають на блюдо, поливають соусом зі смаженим беконом, посипають сиром «Пармезан».
Дієтичний сніданок для гурманів
Переглядаючи численні рецепти страв з беконом, слід особливу увагу звернути на унікальну закуску з яйця пашот і бекону і обов’язково приготувати її на сніданок.
Для нього беруть прості інгредієнти:
- яйця;
- вода;
- оцет;
- бекон;
- вершкове масло;
- батон для тостів;
- зелень;
- лимонний сік.
У невелику каструлю наливають воду. Додають оцет. Коли рідина закипить, обережно вбивають яйця. Потім каструлю знімають з вогню, накривають кришкою і витримують близько 5 хвилин.
У цей час готують тости і нарізають пластинами бекон. Роблять соус з яєчних жовтків, лимонного соку і топленого вершкового масла. Інгредієнти збивають міксером і заправляють спеціями.
На підсмажений шматок батона кладуть скибочку сирого бекону. Поверх нього розміщують яйце пашот. Поливають соусом. Прикрашають свіжими гілочками петрушки. Від такого сніданку відмовляться лише вперті дурні.
Крім розглянутих рецептів існує безліч інших варіантів використання бекону в кулінарії. Для початку можна спробувати прості страви. Однак не варто зупинятися на півдорозі. Тільки сміливих кулінарів чекають великі справи і гармонія неповторних смаків.
