Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемСвіжі овочі забезпечують організм необхідними вітамінами і мінералами, тому щодня повинні бути на столі. Різні рецепти салату з редьки допоможуть збагатити раціон корисними мікроелементами. Коренеплід не дуже популярний через його незвичайного запаху і гострого смаку. Але знаючи деякі тонкощі приготування, легко зробити смачний салат, який сподобається кожному.

Що необхідно для приготування смачного салату

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемРедька – це самий корисний овоч, його рекомендується включати в раціон. У ньому багато клітковини, мінеральних солей, вітамінів, ефірних масел. Коренеплід буває чорного, зеленого та білого кольору, вони трохи відрізняються за складом і смаком. Популярна також редька дайкон, яка зовсім не гостра.

Існує безліч рецептів салатів з редьки. Щоб вони виходили смачними, рекомендується скористатися такими порадами:

  • перед приготуванням овоч помити, очистити шкірку;
  • щоб усунути запах і гіркоту, помістити на кілька годин у воду;
  • найкраще подрібнювати терткою для корейської моркви, іноді нарізати дуже тонкими, майже прозорими скибочками;
  • добре поєднується коренеплід з морквою, яблуками, огірком;
  • для прикраси салату використовувати зелень, шматочки болгарського перцю.

Кращі рецепти салату з редьки

Готують їх з самими різними інгредієнтами. Найпростіший салат, редьку потерти, посолити і заправити. Але якщо додати в нього моркву, яблука, капусту, сир, яйця або м’ясо, він вийде смачніше. Цибуля беруть ріпчаста або зелений, іноді його навіть рекомендується отпассеровать. Незвичайні, але смачні салати роблять з квашеною капустою, зеленим горошком, ламинарией, грибами, горіхами, копченою рибою.

Заправляти салат з редьки рекомендується оливковою олією або сметаною. При бажанні додати лимонний сік, перець, оцет.

Популярні рецепти салату з редьки обов’язково повинні бути в кулінарній скарбничці кожної господині, щоб забезпечити свою сім’ю вітамінами круглий рік.

Салат з морквою

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемНайлегше робиться салат з редьки і моркви. Вони добре поєднуються між собою, а контраст оранжевого і білого красиво виглядає на столі. Таке вітамінне блюдо роблять цілий рік, особливо воно затребуване взимку і навесні, коли мало інших вітамінів. Тим більш, до кінця зими кількість ефірних олій у редьці зменшується, і вона стає не такою гіркою.

Для приготування рекомендується брати овочі в пропорції 2X1. Їх труть на крупній тертці або ріжуть соломкою. Салат заправляється майонезом або сметаною. Щоб він став дієтичним, використовується натуральний йогурт.

Лимонний сік додасть страві пікантний присмак і допоможе усунути запах редьки. За бажанням додається зелень петрушки або кропу.

Салат з огірком

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемВлітку і восени робиться дуже смачний вітамінний салат з редьки з огірком. Таке поєднання допоможе усунути неприємний присмак і запах.

Як робити салат:

  • натерти коренеплід на крупній тертці або порізати тонкими скибочками;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • таким же способом подрібнити огірок;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • додати зелений лук, кріп;
  • посолити, заправити рослинним маслом або майонезом.

З чорної редьки

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемНазивається вона так з-за шкірки чорного кольору. Ця різновид володіє специфічним запахом і гострим смаком. Любителі просто труть на крупній тертці, солять і заправляють сметаною або майонезом. Виходить пікантна гостра закуска.

Тим, кому не подобається гострий смак, не варто відмовлятися від смачних і корисних страв. Є спосіб обробити коренеплід, щоб пішла гіркота, але залишилися поживні речовини. Для цього його треба очистити, натерти і залишити в холодильнику на кілька годин, прикривши кришкою. Більш швидкий спосіб – залити нарізаний тонкими скибочками овоч підсоленою водою, через деякий час відкинути на друшляк.

Самий смачний салат з чорної редьки виходить з додаванням вареного яйця і майонезу або сметани.

Робити його просто:

  • потерти редьку і моркву;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • додати дрібно нарізане або терте варене яйце;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • порізати цибулину;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • заправити сіллю і сметаною.

Чорна редька найкорисніша завдяки великому вмісту вітамінів і мінералів. Саме вона використовується в рецептах народної медицини для лікування кашлю, атеросклерозу або для зміцнення імунітету.

Із зеленої редьки

Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемЦя різновид овоча вважається найбільш підходящою для салатів. У неї приємний, навіть трохи солодкуватий смак. Тому салат із зеленої редьки стане кращим річним частуванням і забезпечить організм корисними мікроелементами. Готувати його дуже просто, це займе всього 15 хвилин. Потрібно редька, морква, зелений лук, часник, сіль і рослинне масло.

Щоб блюдо вийшло смачним, рекомендується робити все правильно:

  • Спочатку помити і очистити коренеплід. Нарізати його тонкими скибочками, для цього краще використовувати спеціальну овощечистку.Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • Потерти 1 невелику моркву. Краще використовувати тертці для корейської, тоді вийдуть тонкі довгі смуги.Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • Порізати зелений або ріпчасту цибулю дрібними шматочками.Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • Пропустити через спеціальний прес або натерти 2-3 зубки часнику.Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
  • Салат посолити, додати оливкову або іншу рослинну олію, перемішати.
  • З білої редьки

    Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемБіла редька володіє самим гострим присмаком, тому подобається багатьом для приготування салатів і закусок. Такі рецепти є у всіх кухнях світу. Здавна використовувалася вона також в нашій країні. Є багато рецептів салату з редьки, але найсмачнішим є літній. Для нього буде потрібно морква, солодкий перець, цибулю, часник, зелень і сіль. Заправляють його будь заправкою за смаком, але найбільш корисним є блюдо з оливковою олією.

    Що потрібно для приготування салату:

    • натерти редьку та моркву, посолити, пом’яти, щоб виділився сік;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
    • нарізати перець, цибулю і часник;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
    • овочі перемішати, додати нарізану зелень;
    • для пікантності додати трохи оцту або лимонного соку;
    • заправити олією.

    Салат з дайкона

    Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемЦя редька родом з Китаю, але швидко завоювала популярність в інших країнах. На відміну від інших сортів, дайкон не містить гірчичних масел, має більш м’який смак. Салати з редьки дайкон робляться дуже швидко. Овоч містить багато клітковини, вітамінів і мінеральних солей, рекомендується включати його в раціон частіше.Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем

    Найпростіший салат готують цілий рік. Для нього буде потрібно морква, дайкон і кисле яблуко. Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемТерти овочі краще на тертці для корейської моркви. Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемЗаправити салат майонезом або сметаною. Сіль додати за смаком. При бажанні страву прикрасити зеленню кропу.

    Самий смачний салат з м’ясом

    Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцемПопулярні також різні салати з редьки з м’ясом. Вони виходять не тільки корисними, але і поживними. Особливо добре поєднується коренеплід з курячою грудкою, але підійде варена нежирна яловичина.

    Як готується салат:

    • натерти редьку тонкою соломкою;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
    • м’ясо відварити з сіллю і перцем, порізати;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
    • цибулину порізати півкільцями, трохи обсмажити на рослинному маслі;Рецепти салату з редьки з куркою, морквою, огірками, яйцем
    • все змішати, посолити;
    • заправити майонезом і поставити в холодильник на 1 годину;
    • перед подачею на стіл прикрасити зеленню.

    Щоб приготувати смачний вітамінний салат з редькою, рекомендується проявити фантазію. Овоч поєднується з різними продуктами, надаючи страві пікантний присмак і роблячи його більш корисним.

    Салат з куркою і редькою — відео

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!