Рецепти настоянки з самогону в домашніх умовах

Самогон — це алкогольний напій, який без особливих зусиль готується в домашніх умовах, особливо якщо у людини вдома є якісний дистилятор. Самогон можна вживати не тільки в якості самостійного алкогольного напою. Також на самогоні можна наполягати різні трави, прянощі та інші ароматні добавки, які передають свій неповторний смак і запах напою. Рецепти настоянки з самогону в домашніх умовах існують в багатому розмаїтті, що дозволяє готувати вдома самі різні алкогольні напої.

Настоянки на самогоні

Настоянка з самогону, незалежно від рецепту виготовлення, повинна виготовлятися виключно з високоякісного алкоголю. У самогоні не повинно бути домішок метилового спирту, ацетону та інших отруйних речовин, які є продуктами бродіння браги.

Рецепти настоянок на самогоні

Одним з найпопулярніших алкогольних напоїв, які виготовляються в домашніх умовах, вважається перцівка. Така настоянка на самогоні в домашніх умовах готується по простому рецептом:

Беруть такі складові, як 1 літра самогону подвійної перегонки, 15 грамів кайенского перцю, 5 г чорного перцю, 2,5 грама червоного перцю, 10 грамів меду і 2,5 сухого звіробою.

Свіжий червоний перець нарізають на дуже дрібні шматочки. Після цього беруть чорний перець і товчуть його в ступі. Перець і звіробій кладуть у банку, заливають їх літром горілки, добре все перемішують і ставлять на 14 днів відстоюватися. Періодично настойку слід збовтувати. Через 14 днів, настій профільтровивают, додають в заготовку цукор і залишають настоянку ще на тиждень. Готовий напій профільтровують і переливають його скляну тару.

Неймовірним смаком і ароматом володіє горобинова настоянка на яблуках. Цей смачний напій готується з ароматних яблук, розморожених ягід червоної горобини, цукру і очищеного самогону. Спершу беруть трилітрову банку, складають шарами в неї ягоди горобини і дрібно нарізані яблука. Цими інгредієнтами ємність заповнюють на дві третини, після чого повністю заливають горобину і яблука самогоном. Посудину з фруктами і ягодами закривають кришкою і ставлять її в прохолодне темне місце. Через 3 тижні після настоювання самогону напій буде готовий.

Через 3 тижні напій слід профільтрувати через вату або кілька шарів марлі. При бажанні настоянку можна зробити більш солодкою, додавши до неї невелику кількість цукру і поставити її ще на тиждень на відстоювання. Готовий напій буде мати приємний свіжий смак яблук і терпкість горобини.

З якісного і смачного самогону самостійно можна приготувати текілу. Природно, це буде всього лише імітація популярного мексиканського напою, але якщо приготувати такий алкоголь за всіма правилами, її не можна буде відрізнити від оригіналу. Рецепти текіли в домашніх умовах існують в багатому розмаїтті, проте найпростіший з них має такий вигляд:

Для приготування текіли в домашніх умовах беруть 50 грамів алое віра, 0,5 літра самогону і чайну ложку цукру.

Спершу листя алое віра необхідно дрібно нарізати, покласти їх в банку і залити самогоном. Також в заготовку додають цукор і ємність закривають кришкою. Текілу настоюють протягом двох тижнів. Самогонника може насторожити те, що смарагдовий колір рідини придбає виражений жовтий відтінок, але це вважається нормою.

Настій профільтровують через марлю і декілька шарів вати. Отриманий настій буде мати виражений трав’яний аромат, що робить його схожим на оригінал текіли.

Рецепти настоянок на самогоні неможливо уявити без хріновухи — улюбленого багатьма алкогольного напою, який відмінно підходить для зимової пори. Для приготування хріновухи потрібно взяти 60 грамів кореня хрону, 20 г імбиру, 2 столові ложки лимона, чайну ложку меду, половину літра самогону і щіпку солі.

Спершу імбир і корінь труть на дрібній тертці, а після цього кладуть суміш з них в банку. У імбир і хрін додають сіль і лимонний сік, після чого інгредієнти ретельно змішують і залишають на деякий час у спокої. Коли імбир разом з хріном пустять сік, можна додавати мед і самогон. Всі інгредієнти розмішують протягом десяти хвилин. Після цього заготівлю фільтрують через кілька шарів марлі і ретельно віджимають макуха. Для посилення гостроти смаку напою в нього можна додати червоний перець.

З якісного самогону можна приготувати сливову настоянку, рецепт якої простий. Для отримання такого напою треба взяти кілограм ароматної сливи, 0,5 літра самогону і трохи цукру за смаком.

Для виготовлення ароматною настоянки на сливах необхідно вибирати лише найякісніші і стиглі плоди. Щоб скоротити термін настоювання самогону на сливах, можна прибрати з плодів кісточки. Сливи без кісточок заливають самогоном і закривають банку з заготівлею кришкою. Настоянка настоюється протягом одного-двох місяців. Через це час, її слід ретельно профільтрувати через вату або марлю. Готовий напій, як і багато настоянки домашнього приготування, не потребує перегонці.

Відмінно підходить до літнього застілля лимонна настоянка. Вона готується з таких інгредієнтів, як лимон (середнього розміру), 350 мілілітрів самогону, 200 мілілітрів води і чайної ложки меду. Насамперед лимон слід вимити і очистити його щіткою від воскового нальоту. Потім лимон слід проткнути товстою голкою з просмикнути ниткою і закріпити цю нитку. Літрову банку заповнюють самогоном, до кришці підвішують лимон так, щоб він висів над спиртом. Банку закривають, а настій настоюють протягом тижня-двох.

Протягом цього періоду самогон просочиться ароматом лимона. Напій може стати каламутним, і це цілком нормальне явище. Щоб настоянка набула більш привабливий вигляд, її слід відстояти протягом декількох днів. При бажанні у напій можна додати трохи меду.

Калганівка — це ще один смачний настій на самогоні, який можна готувати в домашніх умовах. Для його приготування необхідно взяти чайну ложку кореня калгану, стільки ж кореня солодки, 4 зерна кави і 0,5 літра самогону. Спершу слід промити калган, змішати його з солодкою і зернами кави. Ці компоненти заливають самогоном і настоюють напій протягом двох-трьох тижнів в темному прохолодному місці. Профільтрований напій, якщо є таке бажання, можна підсолодити медом.

Домашні настоянки на самогоні готуються з ягід. Такі напої володіють вираженим ароматом і приємним смаком, тому багато людей люблять їх пити. Журавлина — це ягода, яка використовується в приготуванні наливки або настоянки. Настій самогону на журавлині називаються клюковкой і рецепт настоянки з ягоди виглядає так:

Беруть склянку журавлини, 6 грамів цедри лимона, 5 грамів трісок дуба, 3 г ягід ялівцю, літр самогону. Також можна додати за смаком цукор або мед.

Перед тим як приступати до приготування настоянки з журавлини, ягоду рекомендується заморозити, а потім розморозити. Потім її слід покласти в банку і перетерти з цукром. Ягоди ялівцю тим часом слід розтерти качалкою і засипати їх до журавлині. Також ягоди слід додати тріски дуба і цедру лимона.

В банку з цими компонентами наливають самогон і все перемішують у ємності. Настоянка настоюється протягом місяця. Раз на кілька днів заготівлю напою рекомендується збовтувати. Через місяць, напій слід профільтрувати через марлю.

Це далеко не всі рецепти настоянок з самогону, які готуються вдома. Кожен самогонник збирає кращі рецепти настоянок на самогоні, які відрізняються один від одного смаком і ароматом. Напої з самогону готують з прянощів, ягід, фруктів, які надають алкоголю певний присмак, запах і колір.

Всі напої з самогону можуть зберігатися кілька років, але тільки якщо ємності з ними стоять в темних прохолодних приміщеннях. Для зберігання настойок використовують банки або пляшки зі скла. Від ідеї зберігання напоїв з вмістом спирту в тарі з пластику слід відмовитися, оскільки при контакті з этилом в напій виділяються отруйні речовини. При попаданні в організм людини, що п’є напої з самогону, такі речовини можуть завдати йому непоправної шкоди.

Багато настоянки на травах, ягодах і фруктах можна приймати з метою лікування і зміцнення здоров’я. Але в такому випадку не слід забувати про те, що такі напої слід вживати в міру!