Рецепт приготування ботвиньї по-білоруськи з фото покроково

Білоруська ботвинья гаряча

Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково

Ботвинья по-білоруськи справжнє джерело вітамінів, дуже ситний і поживний суп, який вам обов’язково сподобається. Цей варіант гарячого супу не схожий на російську ботвинью, так і на зелений борщ або щі, теж. Але навіщо шукати подібності та відмінності, кожна культура має право створювати свої рецепти, виходячи з доступних інгредієнтів і переваг. Білоруська ботвинья настільки проста і бюджетна, що кожен житель, особливо, у кого є город, міг готувати її на обід, хоч кожен день. Так як цей домашній рецепт ботвиньї старовинний, спочатку в ньому не була присутня навіть картопля, сгущали суп просто мукою. Але в сучасному варіанті, насиченість першого страви можна додати размятым відварною картоплею. Незважаючи на свій нехитрий набір інгредієнтів, покрокове приготування білоруської ботвиньї гарячої з фото, залишить у вас тільки приємні емоції та враження.

Інгредієнти для приготування гарячої білоруської ботвиньї

Бурякова гичка 250 г
Петрушка 1 пучок
Картопля 3 шт
Морква 1 шт
Цибуля ріпчаста 1 шт
Свинячий жир 1 ст. л.
Борошно 1-2 ст. л.
Бульйон м’ясний або вода 1,5 л
Сіль за смаком
Перець за смаком
Для подачі
Яйця варені 3 шт
Сметана 250 г

Покрокове приготування гарячої білоруської ботвиньї з фото

  • Очищену картоплю нарізаємо маленькими кубиками.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • Бадилля з черешками і петрушку вимийте і подрібніть.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • Ріпчасту цибулю наріжте кубиками, а моркву тонкою соломкою.
  • Розтопіть в сковороді жир, і обсмажте в ньому цибулю і моркву до м’якості, приблизно 4-5 хвилин.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • Додайте борошно, перемішайте і обсмажте 1 хвилину, щоб у неї з’явився приємний аромат і золотистий відтінок.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • Влийте в сковороду близько 300 мл бульйону, і відразу перемішуйте, щоб не утворилися тверді грудочки.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • У каструлю влийте бульйон, що залишився, доведіть до кипіння, додайте картоплю і влийте вміст сковороди.
  • Варіть близько 10-15 хвилин, до готовності картоплі.
  • Киньте подрібнену бадилля і петрушку, варіть ще 5 хвилин.
  • Посоліть і поперчіть за смаком.
  • Вимкніть вогонь і дайте супу настоятися під кришкою 5 хвилин перед подачею.Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково
  • У кожну порцію ботвиньї додайте по половинці вареного яйця і ложку сметани. Приємного апетиту!

    Summary
    Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроковоRecipe NameРецепт приготування ботвиньї по-білоруськи з фото покроково

    Published On 2018-08-30Preparation Time 30MCook Time 15M Total Time 45MAverage Rating 5Рецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроковоРецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроковоРецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроковоРецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроковоРецепт приготування ботвиньї по білоруськи з фото покроково Based on 1 Review(s)

    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Дякую, я вже з Вами!