Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фото

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоШанувальники домашньої випічки завжди готові пригостити друзів новим ласощами. Пропонуємо вибрати підходящий рецепт мигдалевого печива і насолодитися неперевершеним смаком. Здавна десерт славився дивним ароматом, ніжною текстурою і злегка тягучою серцевиною. Існує чимало різновидів мигдалевого печива, серед яких класичне, з додаванням кориці, шоколаду або медове. У кожного своя родзинка смаку. Спробуємо знайти найоригінальніший варіант серед безлічі пропозицій.

Незмінний рецепт мигдалевого печива від наших предків

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоЯк приємно вечорами збиратися всією сім’єю за чашкою чаю і смачними ласощами. Така традиція існує практично у кожного народу на землі. Зберігаючи єдність, спробуємо приготувати оригінальну випічку, яка вразила навіть неординарних гурманів. Розглянемо класичний рецепт мигдалевого печива, переданий від наших предків.

Для приготування тіста знадобляться:

  • борошно пшеничне (приблизно 50 г);
  • цукровий пісок (1 склянка);
  • мигдаль (150 г);
  • яйця курячі (3 білка);
  • вершкове масло (50 г).

Для даного рецепту мигдалевого печива горіхи не слід чистити або смажити в духовці.

Прості кроки створення випічки

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоСвіжий мигдаль висипають в кавомолці або блендер і ретельно подрібнюють. Повинна вийти дрібна крихта. Завдяки цьому горіхи рівномірно розподілятися по всьому печінкою, створюючи приємний присмак. До того ж воно добре пропечеться.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоВ окремий посуд висипають подрібнений мигдаль. Додають цукровий пісок і білки. За допомогою блендера ретельно збивають суміш приблизно 2-3 хвилини.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоГотовий продукт виливають в каструлю і ставлять на вогонь. Коду з’являться перші бульбашки, суміш інтенсивно заважають пластикової або дерев’яною лопаткою. Після того, як цукор повністю розчиниться, каструлю знімають з вогню.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоПшеничне борошно просіюють крізь сито, щоб наситити його киснем. Безперервно помішуючи рідку заготівлю, додають борошно. По текстурі тісто має бути таким же, як для оладок.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоДалі розігрівають духова шафа приблизно до 190°C. Деко застеляють папером і змащують жиром. За допомогою ложки викладають невеликі крапельки тесту, які перетворяться в надзвичайно смачне ласощі. Випікають продукт приблизно 20 хвилин. При появі рум’яної скоринки, відразу виймають з духовки. Подають до будь-якого гарячого напою, молоку і навіть компоту.

Оскільки печиво при випічці збільшується, бажано залишати для цього місце на деку. Інакше воно перетвориться в безформні коржі.

Оригінальне ласощі з 3-х інгредієнтів

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоДля зайнятих людей підійде оригінальний рецепт печива з мигдальної муки.

Читайте також:  Арахіс в кокосової глазурі - склад, калорійність, користь, відео

Для нього знадобитися лише 3 компонента:

  • мигдальна борошно;
  • пудра (цукрова);
  • один яєчний білок.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоГотову борошно з мигдалю висипають в глибоку ємність. Додають цукрову пудру і все ретельно перемішують. Білок збивають в круту піну. Акуратно викладають до сухої суміші. Роблять густе тісто.

Калорійність мигдалевого печива складає від 420 до 500 ккал.

Жирів близько 13,6 р. Вуглеводів приблизно 67, 4 р. Білків — 7,6 р. До того ж продукт містить безліч цінних елементів, корисних для здоров’я.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоФормують невеликі кульки, після чого викладають на деко. Зверху посипають просіяного цукровою пудрою. Випікають при щадною температурі приблизно 180°C не більше 15 хвилин. За цей час печиво покриється ніжною коричневою кіркою. Всередині продукт буде ніжним з тягучою серцевиною.

Корисна випічка для діабетиків

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоЯкщо глюкоза крові перевищує допустиму норму, доводиться вибірково вибирати продукти. Однак багато діабетики насолоджуються мигдальним печивом без цукру, яке готують за 20 хвилин.

Список необхідних компонентів:

  • мигдальні горіхи;
  • борошно пшеничне;
  • ванілін;
  • картопляний крохмаль;
  • яєчні білки;
  • стевія.

Система приготування

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоМигдальні горіхи очищають від шкірки. Подрібнюють за допомогою блендера. Додають білки, які не обов’язково збивати. Усе ретельно перемішують.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоПшеничне борошно, стевію і картопляний крохмаль з’єднують в одному посуді. Додають мигдально-білкову заготівлю і роблять ніжне тісто.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоВипікають у духовці, використовуючи формочки для кексів з силікону. Подають до чаю в холодному вигляді. Такий рецепт мигдалевого печива широко використовують люди, які дотримуються різні дієти.

Смачні відходи у справу

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоУ процесі приготування молочка з мигдалевих горіхів залишається чимало відходів. Щоб нічого не пропало, їх використовують для випічки.

Ароматне печиво з мигдального макухи отримують з простого набору продуктів:

  • куряче яйце;
  • мигдальний макуха;
  • кокосова стружка;
  • чорний шоколад;
  • кленовий сироп.
Читайте також:  ШОКОЛАДНО-ВЕРШКОВИЙ ТОРТ З КАРАМЕЛЬНИМ КРЕМОМ

За бажанням додають журавлину, ананас, папайю або трохи родзинок.

Макуха повинен бути злегка вологим, щоб ласощі вийшло смачніше.

Алгоритм створення ласощі

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоПерераховані інгредієнти збирають в об’ємну посуд. Замішують м’яке, але густий текстури тіста.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоДеко застеляють папером для випічки. Намазують будь кулінарним жиром. За допомогою столової ложки тісто викладають на поверхню жаровні. Кожен кульку злегка придавлюють, щоб утворилася симпатична форма. Духовку розігрівають до температури 180°C. Відправляють в піч заготовки. Витримують приблизно 20 хвилин до появи золотистої скоринки. Коли печиво охолоне, подають до столу.

Апетитні макаруни до ранкового чаю

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоОстаннім часом модно використовувати рецепти народів світу. Познайомимося з варіантом приготування французького мигдалевого печива, яке славиться чудовим смаком.

Спочатку збирають необхідні компоненти:

  • цукрова пудра без грудочок;
  • пшеничне борошно;
  • мигдальні горішки;
  • курячі яйця;
  • рисова мука.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоЗ мигдалю роблять дрібну крихту з допомогою кавомолки. У готовий продукт додають просіяне цукрову пудру, пшеничну і рисову муку. Гарненько перемішують.

Сипучі інгредієнти необхідно з’єднувати по черзі, щоб вони рівномірно розподілилися по всьому тесту.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоВідокремлюють білок від жовтка. Кладуть його в підготовлену суміш. Знову все ретельно перемішують, а потім збивають, поки не утворюється міцна піна. Відкладають заготівлю приблизно на 30 хвилин, після чого повторно збивають ще деякий час.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоВиливають готове тісто в кондитерський мішок. Акуратно формують кульки, раціонально розміщуючи їх на деку. Випікають французькі макаруни в духовці приблизно 20 хвилин при максимальній температурі 180°C. Коли з’явиться скориночка золотистого кольору, печиво виймають з печі.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоЩоб з’єднати половинки, використовують згущене молоко (варену), гарячий шоколад або повидло. Подають ласощі на блюді, коли сім’я збирається на ранкову трапезу.

Оригінальний супутник дитячих свят

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фото

Чудове італійське печиво з мигдалем готують з простих продуктів:

  • борошно з пшениці;
  • цукрова пудра;
  • ванілін;
  • мигдаль;
  • куряче яйце;
  • вершкове масло;
  • щіпка солі;
  • жир для змащування дека.
Читайте також:  Кабачкові оладки рецепт з фото покроково на сковороді з часником з борошном

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоСвіжий мигдаль поділяють на 2 частини. Одну подрібнюють у блендері, а іншу використовують для прикраси продукту.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоМ’яке вершкове масло кладуть в об’ємну посуд і додають до нього цукрову пудру, яйце, подрібнений мигдаль, сіль і борошно. Замішують звичайне м’яке тісто.

В цей час бажано розігріти духовку до температури 180°C.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоДеко застеляють пергаментним папером і змащують жиром. З тіста роблять невеликі кульки. У кожного з них кладуть цілісний мигдаль. Відправляють заготовки в піч на 15 хвилин. Готове печиво з мигдалем подають як десерт під час святкового торжества.

Перед використанням горіхи поміщають в морозилку на 15 хвилин. В результаті випічка вийде білого кольору.

Улюблений десерт всіх часів

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоІснує величезна кількість способів приготувати домашню випічку. Однак є те, що завжди залишається в тренді — улюблене вівсяне печиво з мигдалем.

Для його створення потрібно взяти:

  • вівсяні пластівці;
  • вершкове масло;
  • нежирну сметану;
  • цукор (переважно тростинний);
  • подрібнені горіхи мигдалю;
  • соду;
  • корицю.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоВівсяні пластівці і мигдаль по черзі подрібнюють в чаші блендера. Вершкове масло розтирають з тростинним цукром. Додають в нього сметану, соду, вівсяну муку і роблять м’яке тісто. Потім висипають подрібнений мигдаль і знову ретельно перемішують масу.

Рецепт мигдалевого печива класичного французького, фотоЗ тіста ліплять мініатюрні круглі коржі. Укладають їх на деко, покритий пергаментом. Зверху посипають подрібненою корицею. Випікати приблизно 20 хвилин. Коли утворюється коричнева скоринка, печиво готове. Його незабутній смак нагадує про щасливі хвилини безтурботного дитинства.

Мигдальне печиво Монблан — відео

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!