Гречана каша з овочами і грибами

Соковиті овочі та гриби в поєднанні з гречкою утворюють дуже смачне і ситне блюдо. Гречана каша виходить не суха, апетитна, з багатогранним смаком. Крім того, вона розсипчаста і овочі теж зберігають свою текстуру і колір. Страва з крупів не тільки дуже смачна, але яскраве і красиве. Гриби можуть бути не тільки печериці, але і будь-які інші, наприклад, білі або лисички. Так як це страва з овочів і грибів готується без м’яса, його можна назвати дієтичним і вегетаріанським. Готувати його можна для повсякденного меню і подавати з салатами або до котлет. Домашній рецепт підходить навіть для покрокового приготування гречаної каші з овочами і грибами з фото в мультиварці або духовці. У будь-якому випадку, таке смачне і поживне блюдо може стати знахідкою для будь-якої господині!

Інгредієнти для приготування гречаної каші з овочами і грибами

Гречана крупа	200 г
Печериці	300 г
Кабачок або цукіні	1 шт
Перець болгарський	1 шт
Соєвий соус	2 ст. л.
Часник	4 зубки
Цибуля ріпчаста	1 шт
Вода або бульйон	400 мл
Рослинна олія	2 ст. л.
Сіль	за смаком

Покрокове приготування гречаної каші з овочами і грибами з фото

Для приготування каші потрібно підготувати сотейник, казанок або сковороду з високими бортиками.

Розігрійте масло і обсмажте до рум’яності спочатку ріпчасту цибулю, нарізану кубиками.

Потім додайте подрібнені кубиком овочі та гриби, нарізані пластинами. Обсмажуйте, помішуючи, близько 5 хвилин.

Тепер додайте подрібнені часточки часнику і промиту гречку.

Влийте гарячу воду або будь бульйон, посоліть за смаком. Але не соліть багато, так як соєвий соус теж віддасть свою сіль.

Коли закипить, зменшіть вогонь і варіть страва до повної готовності гречки, посуд потрібно накрити кришкою. Гречка звариться приблизно за 15 хвилин.

У вже приготовлену кашу додайте пару ложок соєвого соусу, перемішайте і можна подавати до столу.

Готову страву можна подати з аджикою, соліннями або свіжими овочами. Приємного апетиту!