Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком

Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблукомРецепт цибульного салату буває як простим, так і складним з додаванням різних інгредієнтів. Салат може бути перекусом, який легко приготувати за 5 хвилин або вишуканим блюдом святкового столу. Він представлений у багатьох національних кухнях. Смак салату кардинально змінюється від використовуваних інгредієнтів, способу їх обробки або виду цибулі.

Найпростіший рецепт салату цибульного

Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблукомКласичний рецепт цибульного салату – мінімум інгредієнтів, максимум користі. Готується швидко і легко, подається в доповнення до основної трапези або використовується в якості перекусу. Страва багата вітаміном С і мікроелементами, що особливо важливо взимку або ранньою весною.

Гіркота частково забирається під час маринування, але ефірних масел все одно залишається багато. Щоб цибульний салат могли є люди з захворюваннями ШЛУНКОВО-кишкового тракту, після очищення і нарізання ріпки скибочки обдають окропом і відразу промивають холодною проточною водою. Цей процес називається бланшування.

Після нагрівання разом з гіркотою з лука йде частина вітамінів та інших корисних речовин. Здоровим людям краще їсти салат без проведення теплової обробки.

Інгредієнти:

  • цибуля ріпчаста;
  • рослинна олія;
  • оцет;
  • сіль;
  • цукор;
  • сметана.

У цьому рецепті вказані тільки продукти. Їх кількість береться довільно.

Приготування:

  1. Цибулю очистити, помити. Дрібну цибулю нарізати кружальцями, велику – соломкою або півкільцями.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  2. Скласти в миску або невелику каструлю, додати трохи солі і цукру. Полити рослинним маслом і оцтом. Перемішати, накрити кришкою і залишити маринуватися мінімум на годину.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  3. Прибрати зайву рідину. Полити сметаною, перемішати. При бажанні посипати зеленню.

Цибулевий салат з оцтом має приємний смак. Його можна трохи змінити і зробити блюдо низькокалорійним, якщо замість сметани додати нежирний йогурт або кефір.

Цибулевий салат з сиром і яблуками

Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблукомСитне блюдо з освіжаючим пікантним смаком може замінити повноцінний сніданок. Якщо його гарно оформити, то не соромно поставити на святковий стіл. Тільки з назвою у рецепта вийшла плутанина. В одних джерелах він фігурує як салат цибульний єврейський, в інших – французький.

Читайте також:  Повітряний медовий бісквіт з кремом покроковий домашній рецепт

Інгредієнти:

  • цибуля – 2 великі головки;
  • велике яблуко – 1 шт.;
  • яйця варені – 3 шт.;
  • сир твердий – 150 г;
  • майонез;
  • сіль.

Кількість інгредієнтів допускається змінювати на розсуд господині. Для приготування цього салату цибульного з сиром можна брати кислі чи солодкі яблука – смак страви трохи зміниться.

Приготування:

  1. Цибулину почистити, помити, тонко нарізати півкільцями. Скласти в глибоку посуд, залити окропом і щільно закрити кришкою. Через 10-15 секунд добре обполоснути цибулю під струменем холодної води. Якщо цього не зробити, або півкільця залишаться нагрітими хоч трохи, теплові процеси будуть тривати. Замість ароматного хрусткого лука без гіркоти, вийде недоваренный.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  2. Очищені яйця, звільнене від шкірки і серцевини яблуко і сир натерти на крупній тертці, розкласти по різних тарілках.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  3. Приготувати глибоке блюдо. Викладати салат потрібно шарами: спочатку цибулю, потім яйця, зверху яблука. Кожен шар злегка посолити і змастити майонезом. Посипати тертим сиром.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком

Цибулевий салат з яблуками буде смачніше, якщо його на годину поставити в холодильник. Блюдо для святкового столу з боків теж посипають сиром.

Салат з зеленої цибулі та яєць

Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблукомБайдуже, з якого лука робити цей салат – вирощеного на городі, під плівкою або на підвіконні. Головне, щоб він був свіжим, інакше пропаде велика частина корисних речовин. Готується цибульний салат швидко і легко, виходить смачним. Якщо його дитина навчиться робити, то точно не залишиться голодним, і отримає не зайві калорії з фастфуду, а додаткову дозу вітамінів.

Інгредієнти:

  • цибуля зелена – 1 пучок;
  • яйце – 3 шт.;
  • сметана або майонез – 0,5 склянки;
  • сіль, спеції.

В якості заправки можна використовувати густий несолодкий йогурт.

Деякі заливають інгредієнти кефіром і їдять ложкою. Звичайно, такий салат до загального столу подавати не слід, а от в якості додаткового перекусу при дієтах для схуднення він в самий раз.

Читайте також:  Варення з черешні без кісточок: 10 рецептів на зиму

Приготування:

  1. Зелена цибуля перебрати, почистити, помити. Струсити воду, нарізати довільними шматочками, краще – середньої величини.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  2. Яйця відварити круто. Очистити шкаралупу і подрібнити невеликими кубиками або натерти на тертці.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  3. З’єднати цибулю і яйця, посолити. Заправити сметаною або майонезом, перемішати і відразу подавати до столу.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком
  4. При бажанні в соус можна додати 2-3 краплі (не більше) лимонного соку, бальзамічного оцту або соєвого соусу.Рецепт цибульного салату класичний, єврейський, з сиром, з яблуком

Якщо у сметану або майонез влити хоча б половину чайної ложки додаткових інгредієнтів, смак буде безнадійно зіпсований. А кілька крапель додадуть страві пікантності.

Прості, але смачні рецепти цибулевих салатів з фото допоможуть урізноманітнити меню і наситити організм вітамінами. Готувати їх можна щодня з наявних в будинку продуктів. Приємного апетиту!

Відео-рецепт цибульного салату по-польськи

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!