Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фото

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоЩоб урізноманітнити домашню їжу, заповзятливі господині знаходять все нові страви. Багатьом сподобався оригінальний рецепт цибулевих котлет, який зможе приготувати навіть початківець кулінар або підліток. До того ж продукт багатий цінними елементами, які зміцнюють організм. Володіє приємним смаком і неповторним ароматом. Його апетитний вигляд приваблює не тільки шанувальників рослинної їжі, але і консервативних гурманів. Розглянемо докладно, як приготувати котлети цибульні своїми руками в домашніх умовах.

Класичний варіант створення страви

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоДосвідчені кулінари пропонують безліч способів приготування цибулевих котлет. Кожен з них має свою родзинку і неповторний смак. Однак класичний варіант вважається найбільш простим і доступним для недосвідчених «шеф-кухарів».

Готують страву з наступних інгредієнтів:

  • кілька великих цибулин;
  • куряче яйце;
  • пшеничне борошно;
  • перець (чорний мелений);
  • сіль;
  • рослинне масло.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоПершим ділом цибулю очищають від лушпиння. Промивають під сильним струменем води. Нарізають дрібними шматочками або труть на крупній тертці.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоЗа класичним рецептом цибулевих котлет в отриману кашку вбивають куряче яйце. Додають борошно, сіль і спеції. Гарненько перемішують.

Отримана маса повинна бути густою консистенції, що нагадує звичайний м’ясний фарш.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоПриготований фарш викладають на розігріту сковороду з допомогою столової ложки. Формують овальні кульки. Добре обсмажують з різних сторін, щоб вони придбали коричневий колір. Подають продукт з будь-якою кашею або картопляним пюре. Деяким подобається використовувати їх як холодну закуску до хмільним напоїв.

Оригінальний рецепт цибулевих котлет з грибами

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоБезумовно, класичний варіант має свої принади, однак з додатковими інгредієнтами котлети виходять ще смачнішими. Розглянемо спосіб приготування страви з грибами.

Набір продуктів:

  • ріпчасту цибулю (приблизно 0,5 кг);
  • гриби (печериці, опеньки, білі лісові);
  • курячі яйця (3-4 штуки);
  • чорний мелений перець;
  • каррі;
  • паприка;
  • сіль;
  • борошно (для в’язкості фаршу);
  • рослинне масло.
Читайте також:  Салат «Улюблений чоловік» — рецепт з помідорами і копченою куркою

Секрет приготування

Розглянемо покроковий рецепт цибулевих котлет з фото, щоб отримати апетитне блюдо до обіду. Головне дотримуватися порад досвідчених кулінарів і братися за роботу.

Крок 1

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоГриби будь-якого виду очищають від сміття і залишків грунту. Промивають в друшляку або широкою ємності. Висушують, а потім подрібнюють гострим ножем. Викладають на розігріту сковороду і смажать до повного випаровування рідини.

Крок 2

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоОчищену цибулю нарізують дрібними шматочками. Змішують з грибами. Додають туди яйця, пшеничне борошно, приправи і сіль. Перемішують дерев’яною кописткою.

Крок 3

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоРозігрівають простору сковороду. Наливають олію. За допомогою ложки формують котлети. Смажать приблизно по 4 хвилини з кожного боку. Подають страву на широкій тарілці або з гарніром, як друге блюдо.

Лісові гриби перед смаженням слід проварити кілька разів в чистій воді.

Смачно, просто і красиво

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоДля тих, хто любить експериментувати, розглянемо незвичайний рецепт цибулевих котлет без борошна. Замість неї використовують манну крупу. Продукт виходить з оригінальним смаком і приємним ароматом.

Необхідні інгредієнти:

  • великий білий лук;
  • кілька курячих яєць (за бажанням);
  • манна крупа (на 300 г цибулі, 4 столові ложки);
  • перець;
  • сіль;
  • мускатний горіх (на любителя);
  • кетчуп;
  • рослинна олія для смаження.

Технологія приготування

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоВимитий цибулю подрібнюють за допомогою блендера або нарізають дрібними кубиками. Додають яйця, томатний соус «Кетчуп», манну крупу, сіль і спеції. Масу ретельно перемішують і злегка збивають ложкою. Суміш залишають на 30 хвилин. За цей період крупа набухає, і фарш набуває потрібну текстуру.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоНа сковороді розігрівають рослинне масло. Потім акуратно викладають фарш, формуючи мініатюрні котлети цибульні з манкою. Смажать їх на помірному вогні, періодично перевертаючи в різні сторони. Ароматне ласощі подають з картопляним пюре, макаронами або гречкою. У холодному вигляді котлети використовують для перекушування між основними прийомами їжі.

Читайте також:  Чому каламутніє самогон при розбавленні водою?

Апетитне дієтичне блюдо

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоТим, хто хворіє, нелегко утримуватися від улюбленої їжі. Щоб полегшити «страждання», кулінари створили простий рецепт пісних цибулевих котлет для дієтичного харчування.

Готують страву з таких продуктів:

  • кілька головок ріпчастої цибулі;
  • жменю пшеничної муки;
  • кукурудза консервована (банку);
  • спеції помірної гостроти карі, паприка);
  • сіль;
  • олія для смаження.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоПодрібнену цибулю змішують з консервованою кукурудзою, борошном і приправами. Солять і перемішують дерев’яною кописткою. Отримана маса повинна нагадувати густу сметану.

Рецепт цибулевих котлет з манкою, грибами, пісні, покрокові фотоСковороду ставлять на вогонь і вливають олію. Доводять його до кипіння. За допомогою ложки формують котлети. Смажать на помірному вогні 10 хвилин. Коли утвориться рум’яна скоринка, виймають на тарілку. Подають з пшеничного або рисовою кашею, заправленою маслом.

Відео-рецепт цибулевих котлет від бабусі

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!