Рецепт абсенту з самогону в домашніх умовах

Абсент — це улюблений напій тисяч людей по всьому світу. Ця різновид алкоголю має не тільки отруйно-зеленим кольором, але і властивістю впливати на свідомість людини. У США і багатьох країнах Європи абсент вважався забороненим напоєм, в той час як на території країн СНД його можна знайти у вільному продажу. Абсент відноситься до дорогих алкогольних напоїв, тому цілком природно, що багато людей шукають рецепт абсенту з самогону в домашніх умовах. Якщо не порушувати технологію виготовлення цього напою, на виході можна отримати алкоголь, який навряд чи можна буде відрізнити від справжнього абсенту.

Коротко про абсент

Складу абсенту у багатьох країнах світу вважається небезпечним для здоров’я людини. Насамперед у складі цього алкогольного напою є полин — рослина, яка містить у собі отруту. Також абсент містить у собі туйон — речовина, вживання якого може викликати у людини галюцинації і судоми. З цієї причини виробники абсенту додають в напій мінімальна кількість туйона. З точки зору хімії, туйон вважається недостатньо вивченим речовиною, але багато експертів вважають, що він робить сильний вплив на центральну нервову систему.

Рецепт абсенту з самогону в домашніх умовахДомашній абсент з самогону

Крім цього, зелений напій володіє дуже високим показником міцності, складовими як мінімум 70 обертів.

Країною, в якій був створений абсент, вважається Франція. Вперше пляшки з цим напоєм почали продаватися ще в 1797 році. Сьогодні масовим виробництвом напою займається Чехія, Франція і Швейцарія.

Як зробити абсент?

Сьогодні у домашніх умовах кожен бажаючий зможе зробити абсент при наявності самогонного апарату будинку. До того ж такий напій не буде мати у своєму складі таку небезпечну для здоров’я добавку, як туйон.

Найпростіший рецепт приготування абсенту в домашніх умовах виглядає так:

  • На 1 літр самогону беруть такі інгредієнти, як 200 грамів гіркого полину, 50 грамів бадьяна, стільки ж фенхелю, 15 грамів лимонної м’яти, 5 грамів чебрецю і по стільки ж меліси і звіробою.
  • Спершу в самогон слід додати полин, фенхель і бадьян. З цими компонентами самогон повинен настоятися протягом тижня.
  • Після цього напій потрібно відфільтрувати і розбавити його водою так, щоб фортеця знизилася до 45 градусів. Потім слід зробити перегонку.
  • У дистилят додають м’яту, мелісу, звіробій і чебрець. Після цього трави настоюють на самогоні протягом 10 днів. Потім напій фільтрують і при бажанні знижують його міцність за рахунок додавання води.
  • Згодом абсент набуває жовтуватий відтінок, але це вважається нормальним явищем для напою, створюваного з натуральних інгредієнтів.

    Абсент в домашніх умовах можна приготувати і по іншому рецепту:

  • Беруть 1,2 літра самогону міцністю 75 градусів.
  • На таку кількість алкоголю також беруть 100 грамів полину, 60 грамів «зірочок» анісу, 20 грамів сухого анісу, 60 грамів кропу, 30 г зеленої кінзи, 20 г м’яти, 10 г кардамону, 30 грамів квітів ромашки. Також стане у нагоді меліса (20 грамів), материнка (30 грамів) і чебрець з мускатним горіхом, взяті у кількості по 10 грамів.
  • Всі трави та спеції необхідно настояти в самогоні при кімнатній температурі протягом двох тижнів.
  • Напій відфільтровують і розбавляють його водою, щоб його міцність склала 45 градусів.
  • Домашній абсент потім переганяється через самогонний апарат, а потім розливається по пляшках, які ставляться в прохолодне темне місце.
  • Напій, схожий на абсент з самогону, готувався ще русичами, так як полин була на Русі однією з найпопулярніших лікувальних трав. Приміром, без перегонки можна зробити анісової-полинову настоянку, для приготування якого знадобиться стакан пагонів рослини, 100 грамів насіння анісу і літр самогону. Всі трави додають в самогон і настоюють їх в алкоголі протягом трьох тижнів. Така горілка вважається не тільки смачним алкоголем, але і лікувальним напоєм, який слід вживати в невеликих дозах.

    Також у домашніх умовах можна приготувати полиновий настій. За правилами потрібно зібрати полин, не дочекавшись її цвітіння. При цьому для приготування напою необхідно лише зрізати верхівки рослини. Для приготування настою беруть 400 грамів полину, 50 грамів насіння дягеля, літр самогону і 30 штук свіжих листя смородини.

    Трави слід подрібнити і засипати їх в алкоголь. Напій готується способом настоювання протягом 14 днів. Перед фільтруванням в напій потрібно долити чистої води, тим самим зменшивши його міцність до 25 обертів. Після цього слід виконати дистиляцію, а потім додати смородинові листя. Таку заготовку потрібно настояти протягом трьох днів. За смаком можна додати в напій цукровий сироп.

    Що стосується перегонки абсенту, то без неї неможливо обійтися, якщо мова не йде про приготування настоянки на травах. Перегонку алкоголю слід виконувати за всіма правилами, що дозволить видалити з напою «голови» — небезпечні домішки, що складаються з деревного спирту і ацетону. У 100% дистиляту міститься не більше 5% «голів», але їх вживання може закінчитися вельми плачевно для людини.

    Також при перегонці абсенту слід відокремлювати «хвости», адже вони можуть псувати смак готового напою і викликати ознаки важкого похмілля.

    Готовий абсент бажано зберігати в пляшках з темного скла. Вся справа в тому, що при дії променів сонця напій може змінювати свій колір з смарагдового на блідо-жовтий.

    Абсент — це міцний алкогольний напій зі специфічним смаком, тому його не рекомендується вживати разом з іншими видами алкоголю.

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!