Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування

Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування
У цій статті я хочу продовжити серію страв з сома. Як я вже писала до цього, у мене вдома виявилася досить великих розмірів риба, і я намагаюся застосувати до неї якомога більше нових рецептів.

Минулого разу я вирішила приготувати рибу в мультиварці на пару в майонезі з лимоном, а на гарнір протушила картоплю з помідорами та цибулею (рецепт читайте тут). Сьогодні планую приготувати юшку і звичайно ж сфотографувати і описати цей процес.

Голова у сома досить велика і викидати її недозволено. З неї ми зваримо наваристу і смачну юшку. Якщо розібрати голову, там досить багато м’яса, тому страва вийде воістину королівським!

Кілька ложок такого живильного супу і ви оціните його неповторний смак.

Існує версія, що назва «вуха» походить від слова «вухо», адже спочатку так називали бульйон з голів і вух тварин.

Пізніше з’явилися різновиди цієї страви:

  • Біла вуха з сома, щуки або окуня;
  • Чорна – з краснопірки, коропа, карася;
  • Янтарна – з осетра, білуги або лосося.

Щоб приготувати рибу в мультиварці потрібні:

  • Голова і хвіст сома;
  • Картопля – 0,5 кг;
  • Морква;
  • Цибулина;
  • Зелень петрушки;
  • Пару зубчиків часнику;
  • Сіль, чорний мелений перець;
  • Рослинне масло.

Готуємо по кроках:

Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування Зазвичай я варю вуха без заправки, але сьогодні спробую новий рецепт.
Дрібно нарізаємо цибулю і моркву і обсмажуємо в мультиварці, попередньо налив у чашу кілька ложок рослинного масла.
Виставляємо режим «Випічка» або «Смаження» на 40 хвилин.

Поки смажиться заправка, підготуємо риб’ячу голову. Її потрібно ретельно промити під проточною водою і видалити зябра.

Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування Ось яка вона велика, ледь помістилася в мультиварці!

Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування Попередньо у вас вже повинен бути очищений і порізаний картоплю, щоб не переривати готування.

Приготувати рибу в мультиварці: рецепт приготування Висипаємо його в чашу і заливаємо водою.
Додаємо сіль, мелений перець і закриваємо кришкою.
Поки вариться юшка, потрібно дрібно нарізати зелень петрушки і часник.
За 5 хвилин до закінчення часу висипаємо все це в чашу мультиварки.
От і все. Холодним осіннім вечором немає нічого краще гарячого поживного рибного супу з сома!

Приготовлена риба в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!