Продовжую ділитися варіантами найбільш простий і смачної випічки.
Сьогодні в меню: слойки з сиром з готового листкового тіста. Апетитна шарувата і хрустка основа просто ідеально поєднується з найніжнішим сирним наповненням. А на формування таких слойок у вас піде не більше 10 хвилин. Сирні рулетики — це не тільки смачне ласощі, але і відмінний привід нагодувати корисним сиром своїх дітей, які в звичайному вигляді ніяк не хочуть їсти цей молочний продукт. Самим смачним виходить дует з листкового тіста й сиру, в який додається легка солодка нотка. Випікається близько 25-30 хвилин і чудово подається під чашку свіжозавареного чаю або кави. Для різноманітності в начинку ви можете додавати родзинки, сметану, вершкове масло, курагу: головне, щоб це подобалося вам!
<
Склад продуктів
500 грам готового бездріжджового листкового тіста;
350 грам сиру;
дві столові ложки цукрового піску;
одне свіже куряче яйце;
половина пакетика ванільного цукру;
половина чайної ложки солі;
одна столова ложка манної крупи;
50 грам родзинок.
Покроковий процес приготування
Заздалегідь приготуйте скоростигла листкове домашнє тісто, рецепт якого ви знайдете за посиланням на нашому сайті. Тісто можна купити і в магазині, вже готове. У будь-якому випадку тісто заздалегідь дістаємо і розморожуємо.
Родзинки ретельно промиваємо під проточною водою, заливаємо на кілька хвилин окропом, щоб він набрякли і став м’якшим. Потім воду зливаємо, а родзинки обсушуємо.
В невелику посуд вбиваємо свіже велике куряче яйце, трохи збиваємо його виделкою або віночком до однорідності. Невелику частину переливаємо в окрему миску і додаємо молоко: цією сумішшю ми будемо змащувати слойки.
У глибоку миску перекладаємо сир, додаємо сіль та цукровий пісок, ванільний цукор.
Рада. Я використовувала для приготування слойок дуже смачний домашній сир: рецепт дивіться за посиланням.
Вливаємо збите яйце, додаємо столову ложку манної крупи (вона вбере в себе всю зайву рідину з сиру). Все добре перемішуємо: я роблю це толкушкой для картоплі. Можете скористатися блендером.
Однорідну сирну масу прибираємо на 15-20 хвилин у холодильник.
Стіл присипаємо борошном, ділимо тісто на дві частини і розгортаємо в пласт товщиною 2-3 міліметра.
Викладаємо на тісто сирну масу і змащуємо нею всю поверхню тіста (це зручно робити силіконової лопаткою). З одного довгого краю залишаємо не змащеною смужку шириною в один сантиметр.
Посипаємо все родзинками і звертаємо в рулет.
Рулет трохи придавлюємо руками. і розрізаємо на шматочки потрібного розміру.
Деко змащуємо антипригарній емульсією для випічки (або рослинною олією) і викладаємо слойки на відстані один від одного. Змащуємо їх за допомогою пензлика яєчної сумішшю (яку ми зробили заздалегідь).
При бажанні, посипаємо слойки зверху кунжутом або цукровим піском.
Відправляємо деко в духовку, розігріту до 220 градусів, на 25 хвилин.
Подаємо апетитні рулетики з чашкою кави або чаю.
