Смачна, ароматна, пухнаста випічка всього з трьох інгредієнтів! Любителів сиру прошу прошу на вогник!
Інгредієнти для «Повітряне сирне печиво»:
Яйце куряче — 2 шт
Сир твердий — 80 г
Борошно пшеничне — 40 г
Рецепт «Повітряне сирне печиво»:
Наші інгредієнти.
Білки відділяємо від жовтків. Збиваємо білки до стійкої пік.
<
Сир тремо на дрібній тертці і змішуємо з борошном. Якщо сир недостатньо солоний додайте сіль за смаком. Мені не знадобилося.
У збиті білки додаємо спочатку один жовток і половину сиру з борошном. Збиваємо на найменшій швидкості
Потім другий жовток і решту сиру з борошном. Тісто готове. Можна викласти його на деко ложкою. Але мені попалася на очі формочка для мадленок і я скористалася їй. У мене якраз вийшло 9 печеньок.
Випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці до зарум’янювання. У мене пішло на це 20 хвилин, орієнтуйтеся по своїй духовці.
Ось такі пампушки у мене вийшли. Вони чудово тримають форму і смачні, як в холодному, так і в гарячому вигляді.
Оскільки сир — основний інгредієнт, він повинен бути з яскравим насиченим смаком, тобто від якості сиру залежить смак «печива».
Приємного апетиту!!
