Попкорн в мультиварці: рецепт приготування

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
Попкорн в мультиварці зробити дуже легко. Наша кухонні помічниця немов створена для цієї мети: з її допомогою можна готувати різні смачні сорти повітряної кукурудзи – наприклад, з медом або з оцтом.

Сьогодні я розповім, як приготувати попкорн в мультиварці – основні правила. Надалі, якщо ви любите це просте, дешеве і корисне ласощі, зможете готувати його за різними рецептами, дотримуючись основні принципи приготування.

Оскільки я дуже люблю історію кулінарії і розповіді про походження різних страв, то не можу втриматися, щоб не сказати кілька слів про походження цих ласощів. Воно потрапило до нас з Америки, як і кукурудза взагалі. Однак винайшли його не американці, вірніше, не білі американці. Повітряна кукурудза – винахід американських індіанців, які харчувалися цим злаком і першими помітили дивну здатність деяких його сортів «вибухати» на гарячих каменях, стаючи «кучерявим баранчиками».

До речі, у Мексиці не тільки харчувалися повітряною кукурудзою, але і робили з них прикраси, намиста і намиста. А європейці дізналися про це ласощі тільки в 1630 році, коли один з індіанських вождів подарував європейським морякам мішок повітряних кукурудзяних зерен.

До речі, якщо вам цікава мексиканська кухня, подивіться цей рецепт квасоляного супу – вам сподобається!

Щоб приготувати попкорн в мультиварці потрібні:

  • 3 ст. ложки рослинної олії (оливкова, рапсова, лляне, соняшникова).
  • 1/2 чашки кукурудзяних зерен.
  • 1 ч. ложка дрібної кухонної солі.

Готуємо по кроках:

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
Отже, приготування попкорна в домашніх умовах починається з вибору відповідних інгредієнтів. Якщо у вас у городі повно кукурудзи, не поспішайте робити з неї повітряну. Вас може чекати розчарування, якщо тільки ви не посадили спеціальні призначені для попкорну сорту.

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
Отже, чим же відрізняється кукурудза для попкорну від звичайної харчової або кормової? Вона відрізняється дуже міцною оболонкою і високою вологістю самого зерна всередині.

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
На вигляд – це такі гостроносі зернятка, ні в якому разі не плоскі, а круглі і гострі. При нагріванні вода всередині зерна нагрівається і розширюється, однак щільна оболонка довго витримує внутрішній тиск, поки, нарешті, з тріском не розривається, – і відбувається маленький «вибух», народження кукурудзяного «баранчика».

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
Отже, краще всього купити в супермаркеті спеціальну кукурудзу для попкорну.
Далі, налийте масло в чашу мультиваки, додайте сіль і перемішайте (я змішую ці інгредієнти силіконової пензлем – дуже зручно).
Увімкніть програму «Випічка» і почекайте 5 хвилин, поки каструля нагріється. Разом з включенням програми киньте в каструлю три «тестових» зернятка кукурудзи. Вибух першого з них буде сигналом до того, що масло в каструлі досягло ідеальної температури, а значить, пора додати всю порцію кукурудзяних зерен.

Отже, кидаємо в чашу мультиварки всі зерна і перемішуємо їх з маслом, а потім закриваємо кришку. Якщо кришка вашої мультиварки не прозора, ви не побачите дуже цікавого процесу освіти «баранчиків», але не біда – прислухайтеся до кукурудзяним «залпам».

На початковому етапі ці «залпи» чуються лише час від часу – через кожні 15-20 секунд або близько того. Використовуючи кухонні рукавиці, трохи струсніть каструлю. Далі удари почнуть лунати кожні 4-5 секунд. По мірі того як удари стають більш частими, доводиться струшувати каструлю все частіше і частіше, іноді просто через кілька секунд.

Попкорн в мультиварці: рецепт приготування
Як тільки «канонада» сповільниться до одного бавовни через кожні 1-2 секунди, вимкніть програму і зніміть каструлю з мультиварки. Можливо, у вас залишаться кілька невикористаних зерен, чекати занадто довго не варто, тому що це призведе до підгоряння повітряної кукурудзи.

Весь процес приготування попкорну повинен зайняти близько 2-3 хвилин.
Як тільки ви знімете каструлю з нагріву, відразу викладіть її вміст на деко і розрівняти його рівним шаром, щоб він міг охолонути. Це також допоможе просушити попкорн, інакше він може стати сирим.
Після того, як попкорн охолоне, можна його їсти.
Приємного апетиту!

Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Дякую, я вже з Вами!