Полуничний торт – покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоСеред безлічі десертів, які є в інтернеті, полуничний торт займає особливе місце. Це справжня порція щастя, від якої не зможе відмовитися навіть той, хто не любить солодкого. Завдяки аромату ягід, ласощі набуває цікаве післясмак і красивий зовнішній вигляд. Готувати такий десерт можна як в мультиварці, так і в газовій духовці. Якщо дотримуватися послідовність дій, то страва стане справжньою прикрасою святкового столу. Самі смачні і красиві рецепти полуничних тортів з фото можна побачити нижче.

В тему: торт п’яна вишня рецепт з фото покроково в домашніх умовах

Муссовый полуничний торт в мультиварці

Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоГотується десерт легко, а завдяки такій техніці, — швидко. Багато домогосподарки не знають, як зробити полуниця муссовый торт таким, щоб він був схожий на магазинний. Насправді все просто. Головне, підібрати потрібний набір продуктів і дотримуватися їх кількість.

Інгредієнти для торта

Складу бісквітного коржа:

  • одне невелике куряче яйце;
  • борошно – приблизно 1/3 ст.;
  • третя частина склянки цукру.

Для полуничного компоту необхідно:

  • полуниця – 400 гр.;
  • цукор – близько 150 грам;
  • вода – 4 десертні ложки;
  • маленький пакетик желатину.

Для полуничного мусу потрібно:

  • пюре з полуниці – 320 гр.;
  • цукор коричневий – 215 гр.;
  • вершки 33 % – 500 мл;
  • великий пакетик желатину.

Склад глазурі:

  • білий шоколад – 60 гр.;
  • молоко – 50 мл;
  • вершки – 50 мл;
  • вода – 20 мл;
  • желатин – 5 гр.;
  • барвник – за бажанням.

Якщо в будинку відсутня мультиварка, тоді бісквітний корж можна випікати в звичайному духовій шафі.

Готуємо в мультиварці

Спосіб приготування:

  1. Спочатку треба збити яйце з цукром і акуратно змішати з борошном. Потім ємність мультиварки ретельно змастити вершковим маслом, влити тісто і готувати близько 25 хвилин, використовуючи режим «Випічка».Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  2. Попередньо вимиту полуницю (або розморожену) подрібнити в блендері, пропустити через сито.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  3. У сотейник покласти 50 гр. готового пюре, змішати з цукром і тримати на плиті до повного розчинення гранул. Після, желатин з’єднати з водою, змішати з полуничною сумішшю. З’єднати сире пюре полуниці з приготованим на плиті.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  4. Форму для застигання компоті вистелити харчовою плівкою і заповнити її полуничним пюре. Поставити в холодильник.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  5. Ємність для формування торта застелити пергаментним папером, ретельно закріпивши її бортиками. Посередині кладемо бісквітний корж. Наступний шар – полуничний компоті.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  6. Потім потрібно приготувати мус. Перетерти В блендері ягоди, додатково пропустити її через сито. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоУ посудині змішати пюре, цукор і желатин. Готувати на плиті до повного розчинення сипучих інгредієнтів. Стежити, щоб пюре не закипіло!
  7. Після, збити вершки, з’єднати з остившім пюре. Залити готовою сумішшю форму з бісквітом і компоті. Прибрати заготовку на 60-120 хвилин у холодне місце.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео
  8. Щоб зробити глазур, потрібно замочений у воді желатин з’єднати з топленим білим шоколадом. За бажанням додати будь-який харчовий барвник. Однорідною масою покрити заздалегідь витягнутий з форми торт і помістити в холодильник до повного охолодження.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Діаметр форми для компоті повинен бути дорівнює величині випеченого бісквіта.

Даний рецепт полуничного муссового торта також можна приготувати з дзеркальною глазур’ю. Завдяки ідеально рівною блискучої поверхні, десерт підкорить серця всіх гостей.

Читайте також:  Тушковані баклажани з овочами в мультиварці: рецепт приготування

Торт «Полуничний поцілунок»

Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоДля тих, хто бажає здивувати рідних і близьких, смачним і красивим десертом, цей рецепт буде «знахідка». Щоб приготувати торт «Полуничний поцілунок», буде потрібно витратити якийсь час, але воно того варто. Це один з кращих рецептів, з яким зможе впоратися будь-яка дівчина.

Набір інгредієнтів для торта

Інгредієнти для коржів:

  • 5 курячих яєць;
  • 1,5 ст. цукру;
  • 1,5 ст. борошна;
  • 8 г розпушувача;
  • половина чайної ложки солі;
  • 2 десертні ложки крохмалю.

Продукти для полуничної прошарку:

  • 500 гр. свіжої або заздалегідь розмороженої полуниці;
  • пакетик желатину;
  • половина склянки води;
  • половина склянки цукру (можна використовувати коричневий).

Продукти для приготування заварного крему:

  • половина літра коров’ячого молока;
  • дві ложки з гіркою вершкового масла;
  • 90 гр. цукрової пудри;
  • два жовтки;
  • чверть склянки кукурудзяного крохмалю;
  • 1 ст. л. борошна (вищий сорт);
  • трохи ванільного цукру (можна чистий ванілін).

Продукти для просочення (цукрового сиропу):

  • 4 ст. л. холодної, кип’яченої води;
  • 4 десертні ложки цукру.

Спосіб готування випічки

Відокремити білки від жовтків. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео Білкову частину гарненько збити разом з цукром. Не вимикаючи міксер, поступово ввести жовтки і інші інгредієнти.

При бажанні можна розділити отримані тісто на дві частини, в одну з них додати мак, какао-порошок або шоколад.

Духовку розігріти до 175о С. Коржі випікати окремо. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео Для приготування кожного буде потрібно 20 хвилин часу. Поки заготовки остигають, можна приступити до процесу приготування прошарку з полуниці.

Желатин всипати в холодну кип’ячену воду. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео Тим часом полуницю разом з цукром змішати в блендері до утворення пюре. Желатин поставити на плиту і нагрівати до повного розчинення продукту у воді. Готову суміш додати полуничне пюре, перемішати. Далі необхідно взяти форму, рівну по діаметру бісквітним коржам. Залити її полуничної прошарком і поставити в прохолодне місце до повного застигання. Почати приготування крему і просочення торта.

Читайте також:  Рецепти домашніх кетчупів на зиму

Жовтки розтерти в посуді разом з цукровою пудрою, борошном і крохмалем.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Молоко з ваніллю поставити на газову плиту і довести до кипіння. Гарячу суміш влити в жовтки, постійно помішуючи. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоПотім поставити посуд на плиту, довести до кипіння, постійно помішуючи крем. Зняти з вогню, дати продукту охолонути. Додати в крем м’яке вершкове масло, перемішати.

Щоб приготувати просочення, треба цукор з’єднати з водою. Суміш поставити на плиту і готувати до тих пір, поки гранули не розчиняться. Для кращого аромату додати ароматизатор «Ром» або «Лимон». Цієї просоченням гарненько наситити бісквітні коржі.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Коли всі складові готові, сформувати полуничний торт. Спочатку викласти корж з маком або какао (в залежності, що було додано в тісто), заздалегідь просочений сиропом. Змастити його заварним кремом.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Потім викласти полуничне желе (прошарок). Знову намазати поверхню кремом. Наступний шар – класичний бісквітний корж. Потім – крем, знову прошарок з полуниці і знову заварний крем. Зверху накрити торт коржем з наповнювачем.

Додавати мак або какао необов’язково. Можна приготувати звичайні бісквітні коржі, смак від цього не погіршиться.

Прикрашаємо торт

Полити його шоколадною глазур’ю: плитку шоколаду розтопити на водяній бані і залити поверхню десерту. Після залишити торт в холодильнику на всю ніч.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Як варіант, відмінним способом буде прикрасити торт мастикою. Цей метод хороший тим, що її легко придбати в магазині, не втрачаючи часу на приготування.Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відео

Оформити верх торта можна за допомогою збитих вершків. Полуничний торт покроковий рецепт з фото муссового торта, відеоНа завершення посипати зверху тертий шоколад і розкласти ягоди полуниці.

Рецепти полуничних тортів, які описані вище, – це найкращий спосіб підкорити серця гостей. Приготувавши один з них, ви можете бути впевнені в тому, що ваш талант і старання оцінять по достоїнству.

Читайте також:  Швидкий пиріг на кефірі з куркою. Будете готувати постійно!

Відео-рецепт торта «Мрія»

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!