Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Пироги завжди вважалися ознакою гостинності. На Новорічному столі у мене буде ароматний пиріг з куркою і грибами.

Можна зробити кілька міні-пирогів і покласти кожному гостю на тарілку. А можна один великий пиріг поставити на стіл. У будь-якому випадку буде смачно і красиво.

Плетений пиріг смачний як в гарячому, так і в холодному вигляді. Якщо не хочете витрачати час безпосередньо у день свята, приготуйте його напередодні.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Інгредієнти для приготування:

  • Тісто листкове бездріжджове — 500 гр
  • Філе курячої грудки — 1 шт
  • Печериці великі — 3 шт
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт
  • Перець болгарський — 1,5 шт
  • Сіль, перець — за смаком
  • Кріп свіжий — 3 гілочки
  • Сир твердий — 100 гр
  • Яйце (для змащування верху пирога) — 1 шт

Пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Приготування:

Підготуємо необхідні продукти: куряче філе, печериці, кріп, цибуля ріпчаста, по половинці болгарського перцю різних кольорів (можна одного кольору).

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Печериці очистимо від верхнього шару і наріжемо кубиками. Наріжемо болгарський перець і куряче філе.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Сир натремо на тертці, кріп наріжемо.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Болгарський перець трохи обсмажимо в невеликій кількості рослинного масла.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Окремо обсмажимо куряче філе і шампіньйони з цибулею.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Змішаємо куряче філе, печериці з цибулею, болгарський перець.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Додамо сир і кріп, перемішати. Начинка готова.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Як зробити плетений пиріг

Формуем пиріг. Візьмемо один пласт тіста. Трохи розкотимо його у формі квадрата. Зробимо надрізи з двох сторін, не доходячи до центру.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

На 1/4 частину тіста викладаємо начинку.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Накриваємо вільним краєм тесту. На двох, що залишилися четвертинках робимо надрізи.

Краї тіста спочатку притиснемо пальцями, потім виделкою.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

По черзі складаємо тонкі смужки на закриту частину пирога.

Читайте також:  Чебуреки «Кримські» — такі, як продають в Криму

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

В результаті повинен вийти ось такий пиріг.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Переносимо пироги на деко, змащуємо їх збитим яйцем.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Запікаємо пироги близько 30-40 хвилин при 180⁰С до рум’яного верху.

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Подаємо пироги гарячими або холодними.

Приємного апетиту!

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

З Наступаючим Новим роком!

Плетений пиріг з куркою і грибами з листкового тіста

Оцініть статтю
Настанова - Корисні поради
×
Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
Спасибі, я вже з Вами!