Плавлений сир з сиру в домашніх умовах рецепт з фото покроково

Плавлений сир, виявляється, дуже просто приготувати в домашніх умовах, при цьому він буде складатися тільки з натуральних інгредієнтів. Зараз прилавки магазинів буквально завалені плавленими сирками з різноманітними смаками, але в них стільки рослинних жирів, ароматизаторів, консервантів, що навряд чи їх назвеш корисними. Та й смак у них вже не той, що раніше, коли хоч якось контролювався на державному рівні процес виготовлення молочної продукції. Якщо у когось з ваших рідних є харчова алергія, тоді цей домашній рецепт плавленого сирка як раз для вас. Домашній плавлений сир можна використовувати для приготування бутербродів, холодних закусок, піци. Тому не втрачайте час, дивіться покрокове приготування домашнього плавленого сиру з фото і готуйте це смачне і ніжне блюдо з сиру.

Інгредієнти для приготування домашнього плавленого сиру

Домашній сир	400 г
Вершкове масло	50 г
Яйце	1 шт
Сода	1 ч. л.
Сіль	за смаком
Спеції	за смаком

Покрокове приготування домашнього плавленого сиру з фото

Домашній сир, бажано не вологий перетріть через сито, щоб не було грудочок, і маса була більш однорідною. Якщо сир у вас все-таки вологий, відкиньте його на сито, щоб стекла зайва волога.

У перетертий сир додайте одне яйце і вершкове масло, бажано теж домашнє. Всипте соду і сіль. Солі можете брати десь третина чайної ложечки. Соду беріть чайну ложку без гірки. Сода якраз потрібна для того, щоб сир почав плавитися, не забувайте про це.

Плавлений сир краще робити в казанку з товстими стінками. Поставте його на повільний вогонь і, помішуючи, варіть сир.

Через якийсь час, приблизно 15 хвилин, ви почнете помічати, як сир плавиться, і з’являються бульбашки. Зніміть з вогню.

Якщо маса не настільки однорідна, можна спробувати збити її блендером. Так як якість сиру завжди різний, то і плавлений сир виходить різної консистенції.

Всипте при бажанні спеції, можна додати паприку, подрібнений часник, сушений кріп або базилік, куркуму і т. д.

Перелийте плавлений сир в ємність з кришкою і поставте остигати.

Плавлений сир можна намазувати на хліб, робити закуски з лаваша. Приємного апетиту!