Випічка, усім нам відома з дитинства — пісочний «кільця» з горіхами. Хочете згадати «солодке» дитинство? Тоді тримайте рецепт.
Тісто:
250 грам вершкового масла (холодного) — порізати шматочками
150 грам цукру
1 яйце (середнє)
1 п. ванільного цукру (8 г)
1 ч. ложки з гіркою розпушувача (5 г)
2,5 ст. борошна (400 г) — просіяти
Додатково:
1 ст. смаженого арахісу (160 грам) — не дрібно порубати ножем
Для змазування:
1 жовток + 2 ст. л. молока — перемішати виделкою
Приготування:
У чашку викладаємо масло, цукор, яйце, ванил. цукор і розпушувач — злегка перемішуємо.
Поступово підсипаючи борошно, замішуємо пісочне тісто (воно м’яке і не буде липнути до стола і рук).
Чашку з тестом накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на 30 хвилин.
Потім тісто зовсім трохи вимішуємо і розгортаємо в пласт товщиною 8 мм, припыляя стіл борошном.
Вирізаємо формочкою великі кругляшки (у мене розміром 9,5 см).
<
Потім в центрі великих кругляшек підручними засобами вирізаємо маленький гурток (я скористалася приладом для видалення серцевини в яблуках, у мене діаметром 2 см).
Обрізки тіста збираємо і знову розгортаємо в пласт.
Далі беремо одну заготовку, змащуємо всю її поверхню жовтковою сумішшю і занурюємо змазаній стороною в горіхи, злегка притискаємо зверху пальчиками, щоб горішки прилипли.
Перекладаємо отримане кільце на деко, застелене папером для випічки. горішками вгору.
З рештою кругляшками вчинити так само.
Випікати колечка в розігрітій духовці при t 180°С 15 хвилин, до рум’яності.
З перерахованого кількості продуктів виходять 15 колечок
Приємного апетиту!
