Пісний пиріг з варенням на швидку руку в духовці, мультиварці

Щоб контролювати свою вагу, багато хто відмовляється від солодкої випічки, замінюючи її екзотичними фруктами. Однак пісний пиріг з варенням вважається чудовою альтернативою висококалорійних страв. Його готують з простих інгредієнтів і за короткий час. Приміром, тісто замішують на рослинному маслі. По текстурі і смаком воно злегка схожа на пісочний варіант. Для начинки підійде будь-яке фруктове варення або джем. Готовий продукт виходить соковитим, м’яким і з хрусткою рум’яною скоринкою. Розглянемо класичний рецепт пісного пирога з варенням, який готували в кінці 90-х років.

Готуємо пісний пиріг з варенням просто, швидко і зі смаком

Не варто думати, що дієта — це нудно і одноманітно. Існує море низькокалорійних страв з відмінним смаком і ароматом. До таких належить і оригінальний пиріг з варенням, який готують для полуденка або перекусу.

Набір продуктів:

• борошно пшеничне вищого сорту;
• білий цукровий пісок;
• рослинна олія;
• розпушувач;
• відфільтрована вода;
• сіль;
• ваніль;
• фруктове варення.

Процес приготування

Підігріту воду наливають в об’ємну ємність. Розчиняють цукровий пісок. Солять. Вливають олію, кладуть ваніль. Ретельно перемішують рідину, щоб отримати однорідну консистенцію.

Пшеничне борошно просіюють через сито. Невеликими порціями всипають в рідку суміш. Спочатку замішують з допомогою лопатки. Коли маса загусне, викладають на стіл і розминають руками.

Тісто для пісного пирога з варенням вимішують до тих пір, поки воно не перестане прилипати до долонь.

Від отриманого кома залишають шматочок для прикраси. Решту викладають на деко або форму для випічки. Її попередньо застеляють пергаментним папером, яку рясно змащують жиром. Масу ретельно розправляють по всій формі. Краї акуратно піднімають, утворюючи так звані бортики. По центру заготовки викладають помірна кількість варення.

Із залишеного шматка тіста роблять прикраса. Спочатку його розкочують в тонкий пласт. Потім ріжуть на тонкі смужки, які розміщують поверх варення у вигляді решітки. Продукт випікають в духовці при температурі 180°C до появи скоринки рум’яного кольору.

Щоб урізноманітнити смак страви, замість води можна використовувати сироп консервованих ананасів.

Готуємо пісний пиріг з варенням за 60 хвилин

Пишні оладки, тонкі млинчики, пиріжки та пряники люблять багато. Однак для дієтичного харчування підходить лише особлива випічка. Розглянемо простий рецепт солодкого ласощі, яке зможе приготувати навіть недосвідчений кулінар.

Для нього потрібні прості продукти:

• борошно з пшениці (приблизно 3 склянки);
• цукор з тростини (за смаком);
• фруктове або ягідне варення;
• оливкова олія;
• розпушувач;
• відстояна вода;
• щіпка солі;
• ванілін.

Поетапна інструкція створення страви

В миску кладуть варення. Додають оливкове масло, цукор, сіль і воду. Масу ретельно перемішують. Пшеничне борошно з’єднують з розпушувачем і всипають у підготовлену жижу. Ретельно перемішують лопаткою або столовою ложкою. Консистенція тіста повинна нагадувати густу сметану.

У рідкувате тісто можна сміливо додавати просіяне борошно.

Заготівлю виливають у спеціальну форму для випічки. Відправляють в духовку на 20 хвилин. Готовність перевіряють з допомогою дерев’яної зубочистки. Якщо вона залишається чистою, значить, пісний пиріг з варенням на швидку руку готовий.

Замість варення можна використовувати свіжі або заморожені ягоди без кісточок.

Творчий підхід до приготування випічки низькокалорійної

Деякі думають, що пісна випічка зовсім несмачна і неприваблива на вигляд. Однак якщо приготувати її нетрадиційним способом, вийде оригінальне блюдо.

Креативні кулінари пропонують незвичайний рецепт пісного тертого пирога з варенням, для якого буде потрібно:

• будь густе варення;
• борошно;
• маргарин;
• розпушувач;
• ванілін;
• цукор;
• сіль (щіпка).

Варіант приготування випічки

Пшеничне борошно просівають на суху стільницю. Додають цукор, щіпку солі, ванілін. Перемішують.

Маргарин ріжуть дрібними шматочками, з’єднують з борошном. Отриману крихту загортають в харчову плівку. Щоб тісто застигло, кладуть в холодильник приблизно на 45 хвилин.

Охолоджене тісто розділяють на 2 частини. Одну з них розминають і викладають на форму для випічки, роблячи невеликі бортики. На отриману основу наливають варення, а зверху труть залишився шматок тіста. Виходить дрібна апетитна стружка. Випікають ласощі не менше 25 хвилин.

Якщо в якості начинки використовується солодке варення, то цукрового піску кладуть трохи менше. Завдяки цьому пиріг вийде не нудотним на смак.

Смачна випічка в мультиварці

Досвідчені господині із задоволенням готують пісний пісочний пиріг з варенням в мультиварці. Для цього досить виконати лише кілька простих операцій.

Продукти:

• солодке чи кисле варення;
• нежирний кефір;
• борошно;
• вершкове масло (маргарин);
• цукор;
• сіль;
• харчова сода (розпушувач);
• цукрова пудра.

Послідовність приготування випічки

У кефір кладуть цукровий пісок, перемішують, а потім, збивають ручним віночком. Коли маса стане однорідною, всипають просіяне борошно, розтоплене вершкове масло, соду і сіль. Замішують тісто середньої консистенції.

Отриману рідину виливають у чашу мультиварки. Запускають програму «Випічка», встановлюють час приготування (від 20 хвилин). Готовий пісний пиріг поділяють на дві частини. Кожну з них змащують солодким варенням. Верхній шар посипають цукровою пудрою. Деякі кулінари остиглий пиріг просочують солодким сиропом. Подають до чаю або кави з молоком.

Пісочне тісто для пісного пирога з варенням можна приготувати з додаванням яєць. Спочатку їх збивають до утворення пишної піни. Потім з’єднують з вершковим маслом і добре розтирають. В кінці всипають борошно і замішують негусте тісто. Верхню частину змащують варенням. Випікають в мультиварці традиційним способом. Оскільки калорійність продукту значно підвищується, його вживають невеликими порціями.

Відео-рецепт пісного пирога-кексу з варенням