Пісні страви з картоплі – покрокові рецепти з фото

Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПісні страви з картоплі християни готують частіше. Переважно це пюре, вареники, вінегрет, гарніри, зрази. Але з цього овоча можливо зробити більше простих апетитних страв, які вгамують почуття голоду пост. При цьому не потрібні ні екзотичні продукти, ні численні інгредієнти.

Пюреобразні пісні страви з картоплі

Навіть у піст необхідно вживати супи, тому господині обов’язково готують перше.

Цибулевий суп-пюре

Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоВізьміть для рецепта картопля (5 шт.), один цибуля-порей, літр води, спеції, букет зелені, оливкова олія. Також знадобиться занурювальний блендер.

Алгоритм дій:

  • Овочі помийте, очистіть.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
  • Наріжте кубиками бульби, кільцями — порей.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
  • Залийте водою.
  • Варіть на середньому вогні до готовності.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
  • Промийте, просушіть, подрібніть петрушку, кріп, складіть в окрему тару.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
  • Подрібніть блендером відвар до однорідності.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
  • Посоліть, додайте олію, спеції.
  • Знову збийте і доведіть до кипіння.
  • Пісне картопляне подавайте блюдо гарячим з зеленню.
  • Не занурюйте пластиковий блендер в киплячий суп. Нехай охолоне. Металевим приладом подрібніть бульйон відразу.

    Морквяно-картопляний суп

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоДля рецепту візьміть 2 картоплі, 5 морквин, один цибуля, столову ложку олії, спеції (імбир, мускатний горіх, червоний перець), половину лимона, сіль, літр води. Для прикраси знадобиться петрушка, житні сухарики.

    Приготування пісного страви з картоплею:

    • нечищене овочі порізати кубиками;
    • обсмажте цибулю зі спеціями;
    • додайте інші продукти, воду;
    • тушкуйте до готовності;
    • вичавіть лимонний сік;
    • збийте блендером;
    • подайте до столу, прикрасивши зеленню і сухариками.

    Запечені пісні страви з картоплі

    Без другого блюда обід в сім’ї не буде повноцінним.

    Картопля «Під сирною скоринкою»

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоДля рецепту візьміть кілограм картоплі, півкіло помідорів, 200 г вегетаріанського сиру без ферментів тваринного походження, 5 зубчиків часнику, невеликий пучок кропу, спеції, сіль, соняшникова олія (2,5 ст. л.).

    Покроковий алгоритм:

    • приготуйте овочі та зелень: помийте, очистіть, видаліть плодоніжки, гілочки;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • бульби і помідор наріжте кільцями;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • кріп подрібнити, вичавити часник, додати масло;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • натріть сир довгими пір’ям;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • деко змастіть маслом;
    • викладайте шарами: бульби-сіль-спеції-помідор-спеції-кропова суміш-сир;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • закрийте форму харчовою фольгою;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • поставте на 40 хвилин в духовку при 180 градусах;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • зніміть фольгу, запікайте ще 15 хвилин;
    • подайте до столу.

    Пісний картопля «Грибна гармошка»

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПродукти беріть в довільній пропорції: молоді бульби, зелень, гриби, спеції, олія, сіль.

    Технологія приготування:

    • помийте бульби, не зчищаючи шкірку;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • гриби помийте, поріжте пластинками;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • додайте різану петрушку, спеції, посоліть;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • надріжте бульба;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • начиніть кожну пластинку начинкою;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • застеліть деко фольгою;
    • змастіть дно маслом;
    • розкладіть бульби;Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото
    • випікайте півгодини при середній температурі.

    Бульби вибирайте рівні, з гладкою поверхнею, без вічок. Страву можна приготувати з «старих» плодів. Тільки в цьому випадку бульби чистіть і тонко надрезаете. Щоб випадково не розрізати плід, скористайтесь великою ложкою. Коли робите надріз, ніж впирається в боки кухонного приладу.

    Гармошку можна зробити в чистому вигляді, додавши спеції і панірувальні сухарі; грибну суміш варіювати з овочевий (помідор, цибулю, баклажан, кабачок), сирної (сир, томат) або часниковою (букет зелені, часник) начинкою.

    Смачні страви з картоплі до чаю

    До чаю прийнято готувати смачні десерти.

    Печиво з пюре

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоВ пост картопля легко замінює здобу. Для цього з 300 г пюре, 100 г борошна, півтори столової ложки олії і дрібки солі замісити тісто. Маса повинна вийти пластичною.

    Далі на змащене маслом деко викладіть круглі биточки. Які робляться так: відриваються від тесту невеликі шматочки, катаються долонями кульки, злегка сплющуються. Зверху посипте печиво пряними травами або кунжутом. Випікайте 15 хвилин при двісті градусах.

    Коржі «Кыстыбай»

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоРецепт складається з пельменного тіста і картопляного пюре. У воді розчиніть сіль, цукор, додати поступово борошно. Тісто по консистенції має бути м’яким, пластичним як на вареники. Начинку посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції.

    Розкатуєте тонкі невеликі коржі і швидко обсмажуєте на антипригарній сковороді з двох сторін.

    Готову продукцію сховайте під рушник. Далі на одну половину коржа розмажте пюре, прикрийте другою частиною. Притисніть, щоб прибрати надлишки. Повторіть дії з іншими коржами. Покладіть на блюдо.

    Рулет з картоплі

    Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фотоПісний картопля з грибами у формі рулету можна приготувати з борошном і без неї. У другому випадку знадобиться вправність для скручування тесту.Пісні страви з картоплі покрокові рецепти з фото

    Перший рецепт простіше:

  • Замісити дріжджове картопляне тісто: у склянці теплої води розчиніть цукор, сіль, чайну ложечку дріжджів.
  • Поступово вводите пюре (треба 5 бульб).
  • Накрийте еластичне тісто рушником, залиште на годину в теплі.
  • Печериці (250 г), 4 цибулини, 1 морква вимийте, очистіть, подрібніть. Потім обсмажте, додайте спеції, часник, посоліть.
  • Далі розкачати тонко тісто. Викладіть смажену суміш. Акуратно скрутіть рулетом.
  • Запікайте 20 хвилин при 200 градусах.
  • Трохи спростіть картопляні пісні страви в суворі дні посту. Для цього смаження замініть пассеровкой на воді або використовуйте антипригарну посуд: гриль, силіконові і скляні форми для запікання.

    Листкове печиво з картоплі — відео-рецепт

    Оцініть статтю
    Настанова - Корисні поради
    ×
    Тисни «Подобається», щоб читати нас на Facebook
    Спасибі, я вже з Вами!