Пісні котлети з сочевиці і овочів

Пісні котлети з бобових або овочів, є відмінною альтернативою м’ясним або рибним. Якщо ви дотримуєтеся вегетаріанської дієти, дотримуєтесь посту чи любите експериментувати зі стравами, тоді обов’язково приготуйте котлети з сочевиці. В склад фаршу входить не тільки сочевиця, але і капуста, морква і цибуля. Завдяки овочів, котлети виходять соковитими, ароматними та смачними. Звичайно, потрібно трохи повозитися з попередньою підготовкою інгредієнтів, але результат вас приємно порадує. Так як котлети самі по собі дуже ситні і поживні, подавати їх можна зі свіжими або маринованими овочами або з яким-небудь соусом. Таке оригінальне блюдо з овочів наситить вас поживними і корисними мікроелементами, тому беріть домашній рецепт чечевичных котлет на замітку. Детальне покрокове приготування пісних котлет з сочевиці і овочів з фото, дивіться в описі нижче.

Інгредієнти для приготування пісних котлет

Сочевиця	1,5 ст.
Морква	1 шт
Цибуля ріпчаста	1-2 шт
Капуста	400 г
Сіль	за смаком
Перець чорний	за смаком
Рослинна олія	для смаження

Покрокове приготування пісних котлет з сочевиці і овочів з фото

Відварити сочевицю до повної готовності. Злийте зайву воду і перекрутіть через м’ясорубку.

Обсмажте спочатку нашатковану ріпчасту цибулю і моркву, потім додати подрібнену капусту.

Коли овочі трохи підрум’яняться, влийте трохи води, прикрийте кришкою і тушкуйте близько 8 хвилин.

Коли овочі трохи охолонуть, пропустіть їх через м’ясорубку. Змішайте з сочевицею, додайте сіль і перець.

Сформуйте з маси котлети, обсмажте на розігрітій олії з обох боків до рум’яної скоринки. Не накривайте кришкою, щоб скоринка зберегла свою хрусткость.

Гарячі сочевичні котлети подавайте зі свіжими овочами та соусом. Приємного апетиту!