У нашій сім’ї всі люблять борошняне, особливо смажені пиріжки. Хоч це і не дуже корисно, але зрідка можна, вирішила я, і зробила чоловікові та дочці сюрприз — пиріжки з сиром. Намагаючись зробити їх менш шкідливими (або більш корисними) я вирішила зробити сирне тісто для пиріжків, тим більше, що воно виходить дуже ніжне. Отже, приступимо. Для приготування пиріжків з сиром, нам знадобляться наступні інгредієнти:
Для сирного тіста:
- 2 пачки сиру — 400 грам
- 4 яйця
- 14 столових ложок борошна з гіркою
- 1 столова ложка цукру
- 0,5 ч. л. солі
- 1 ч. л. соди
Для начинки:
- сир — 400 грам
- яйця — 2 штуки
- цукор — 4 столові ложки
Готуємо сирну начинку: сир розтираємо з цукром і яйцями.
Готуємо сирне тісто для пиріжків: сир розтираємо з цукром, яйцями. Додаємо просіяне борошно, сіль, соду. Замішуємо тісто.
Раскатыаем його ковбаскою, ріжемо невеликими шматочками (розмір шматочків залежить від улюбленого вами розміру пиріжків), хтось робить великі, хтось маленькі. Я роблю середні.
Ліпимо пиріжки і обсмажуємо на рослинному маслі з двох боків до золотистої скоринки. Викласти на паперову серветку, щоб вона ввібрала надлишки масла.
Пиріжки з сиром готові. Подавати можна зі сметаною. Приємного апетиту!
