Інгредієнти для тіста:
— 1 склянку теплої води
— 200 р маргарину
— 1 чайна ложка солі
— 2 чайних ложки цукру
— 2 чайних ложки сухих дріжджів
— 3,5-4 склянки борошна
Для начинки:
— 1,5 склянки рису
— 8 яєць
— 1 велика цибулина
— сіль
— чорний мелений перець
— фільтрована вода
— рослинна олія
— 50 г вершкового масла
Приготування:
У теплу воду додаємо сіль і цукор, сухі дріжджі.
Збиваємо і залишаємо на 10 хвилин.
Маргарин порубати невеликими кубиками і додати до маси. Додаємо по одній склянці просіяне борошно, добре вимішуючи тісто, від цього буде залежати смак готової випічки.
<
Готове тісто перекладаємо в харчовій пакет і зав’язуємо його. Прибираємо в холодильник на 4 години мінімум.
Готуємо начинку.
Варимо рис з сіллю, додаємо чорний мелений перець і рослинне масло. Додаємо рубані варені яйця разом з пасерованою цибулею. Додаємо вершкове масло до начинки.
Виймаємо тісто з холодильника і поділяємо на рівні шматочки. Розкачуємо кожен з них і викладаємо начинку. Защипуємо. Формуємо пиріжок і перевертаємо швом вниз.
Викладаємо пиріжки на деко, змащене рослинним маслом.
Випікаємо при температурі 180 C до готовності.
