Сьогодні пропонуємо вам рецепт пиріжків з яйцем і рисом на дріжджовому тісті. У повсякденному житті пиріжки перестали бути повсякденному випічкою, зараз це, швидше, символ свята і гостей. Тому пропонуємо вам таку незвичайну начинку, гості обов’язково оцінять ваші старання!
Інгредієнти:
- 6 яєць
- 300 мл. молока
- 2 ч. л. сухих дріжджів
- 500 гр. борошна
- 1 ст. л. цукру
- 100 гр. вершкового масла
- 200 гр. вареного рису длиннозернового
- кріп
- сіль
Приготування:
1) Розтопити 50 г вершкового масла.
2) Молоко підігріти до теплого стану, змішати з цукром і дріжджами.
3) Дати постояти 15 хвилин, поки дріжджі трохи запіняться. Додати вершкове масло, 1 яйце і щіпку солі. Додати борошно, замісити тісто.
<
4) Миску з тістом поставити в ємність більшого розміру з гарячою водою, накрити рушником і залишити на 50-60 хвилин, щоб тісто «підійшло».
5) Яйця відварити круто, охолодити, почистити і дрібно нарізати.
6) Змішати варений рис, яйця, вершкове масло, розм’якшене при кімнатній температурі і дрібно нарізаний кріп, посолити.
7) Від тесту відщипнути невеликі шматочки, на поверхні, присипаної борошном скачати кульки.
8) Кулька злегка прим’яти і викласти трохи начинки. Краї щільно защипнути.
9) Духовку розігріти до 180 градусів. Деко застелити пергаментним папером, змастити рослинним маслом.
10) Пиріжки викласти на деко на відстані 3-4 см один від одного, змастити збитим яйцем. Випікати 40 хвилин.
Джерело
Діліться зі своїми друзями в Facebook!
