Пиріжки з м’ясом і рисом

Пиріжки з мясом і рисом

Сьогодні пропонуємо вам рецепт пиріжків з яйцем і рисом на дріжджовому тісті. У повсякденному житті пиріжки перестали бути повсякденному випічкою, зараз це, швидше, символ свята і гостей. Тому пропонуємо вам таку незвичайну начинку, гості обов’язково оцінять ваші старання!

Інгредієнти:

  • 6 яєць
  • 300 мл. молока
  • 2 ч. л. сухих дріжджів
  • 500 гр. борошна
  • 1 ст. л. цукру
  • 100 гр. вершкового масла
  • 200 гр. вареного рису длиннозернового
  • кріп
  • сіль

Приготування:

1) Розтопити 50 г вершкового масла.

2) Молоко підігріти до теплого стану, змішати з цукром і дріжджами.

3) Дати постояти 15 хвилин, поки дріжджі трохи запіняться. Додати вершкове масло, 1 яйце і щіпку солі. Додати борошно, замісити тісто.

<

4) Миску з тістом поставити в ємність більшого розміру з гарячою водою, накрити рушником і залишити на 50-60 хвилин, щоб тісто «підійшло».

5) Яйця відварити круто, охолодити, почистити і дрібно нарізати.

6) Змішати варений рис, яйця, вершкове масло, розм’якшене при кімнатній температурі і дрібно нарізаний кріп, посолити.

7) Від тесту відщипнути невеликі шматочки, на поверхні, присипаної борошном скачати кульки.

8) Кулька злегка прим’яти і викласти трохи начинки. Краї щільно защипнути.

9) Духовку розігріти до 180 градусів. Деко застелити пергаментним папером, змастити рослинним маслом.

10) Пиріжки викласти на деко на відстані 3-4 см один від одного, змастити збитим яйцем. Випікати 40 хвилин.

Джерело

 

Діліться зі своїми друзями в Facebook!

Настанова - Корисні поради