Пиріжки з дріжджового без опарного тіста
Не завжди хочеться дуже пишних пиріжків, іноді таких, щоб було побільше начинки. А для цього відмінно підійде рецепт дріжджових без опарных пиріжків. Не складно і виходить дуже смачно. Тісто розкочується тонко і багато начинки, тому пиріжки відмінно пропікаються і смачні не за рахунок пишноти тесту, а за рахунок начинки, тобто тісто як би доповнює, а не переважає. Пробуйте!
Рецепт дріжджові пиріжки:
2 склянки води
3 ст. л. рослинної олії
1 ч. л. солі
1 ст. л. цукру
2 жовтки
1,5 ч. л. сухих дріжджів
4-5 склянок борошна (залежить від якості і клейкості борошна )
Приготування:
Пиріжки з дріжджового без опарного тіста готуються таким чином:
Змішати цукор, сіль, 3 ст. л. борошна, рослинне масло. Поступово додаємо в цю масу 1 стакан крутого окропу. Дуже добре розмішуємо, даємо охолонути, потім додаємо ще 1 склянку, але вже теплої води (не гарячою), жовтки, дріжджі і борошно. Замішуємо м’яке тісто. Даємо йому постояти півгодини — годину.
Тепер можна ліпити пиріжечки. Розкачуємо тісто тоненько, начинку можна брати будь-яку. Спробуйте з пряженою капустою — дуже вже смачно.
Пиріжки з дріжджового без опарного тіста
Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки у великій кількості олії
Пиріжки з дріжджового без опарного тесту готові!
У таке тісто можна сміливо класти начинки побільше, щоб пиріжки були ще смачніше.
Приємного всім апетиту!
А тепер для вас відео рецепт смажених пиріжків з полуницею:
