Млинці.. ні пиріжки…ні все таки млинці… , загалом, блино-пиріжки, та ще й з сиром!
Інгредієнти
2 яйця
500 мл кислого молока
200 гр. сиру
1 ч. л. соди
300 гр. борошна
Сіль
Цукор
100 мл рослинного масла
3 ст. л. будь-якого джему
Кроки
Сир збити з яйцями, додати половину кислого молока. Додати сіль, цукор (якщо пиріжки будуть з несолодкої начинкою, то солі трохи більше і навпаки) і всипати борошно.
У молоко, що залишилося, додати соду, добре перемішати і з’єднати з сирною масою. Додати масло. Все добре збити. Маса виходить консистенції густої сметани.
На добре розігріту сковорідку налити порцію тіста, зменшити вогонь і накрити кришкою. Як тільки буде помітно що низ млинчика засмажується — викласти начинку (ближче до центру). Допомагаючи лопаткою, обережно, скложить млинчик навпіл. Тісто слухняне і легко згортається.
<
Накрити сковороду кришкою на 1 хвилину, далі перевернути млинець і знову накрити кришкою за таким же принципом.
