Пиріг з чорною смородиною — це дивовижне поєднання ніжного пісочного тіста і легкої кислинки від смородини. Я використовую варення з чорної смородини. Але, в принципі, можна взяти будь-яку іншу варення ( тільки щоб було густе) або повидло, вобщем, на ваш смак. Для приготування пирога з чорною смородиною нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- масло вершкове або маргарин розм’якшений — 150 грам
- борошно — 2 склянки
- сметана — 4 столові ложки
- сода — 0,5 чайної ложки (погасити)
- варення або повидло — 0,5 склянки (або трохи більше — за смаком)
Масло розтираємо з просіяним борошном, додаємо гашену соду, сметану. Вимішуємо тісто. Воно виходить густе і місити треба руками.
Ділимо тісто приблизно на дві частини. Розкачуємо кожну частину товщиною приблизно 0,3 — 0,5 див.
Одну частину кладемо у форму для випікання. Викласти так, щоб залишились бортики, тобто краю, які потім можна загнути.
Зверху викладаємо варення.
І накриваємо другою частиною тіста.
Бортики загинаємо. Це треба щоб варення або повидло не витікало.
Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів. Випікати хвилин 40 — 45.
Пиріг з чорною смородиною готовий. Приємного апетиту!
