Пиріг з червоної риби з дріжджового тіста рецепт з фото покроково в духовці

Пиріг незвичайний, але дуже смачний! Він цілком може замінити собою основне блюдо, так як в ньому є ситне дріжджове тісто і дуже поживна, соковита начинка з червоної риби і ріпчастої цибулі. Червона риба в цій випічці може бути будь-яка, наприклад, лосось, форель або сьомга, з будь-якою з них пиріг виходить просто чудовим. Такий домашній рецепт пирога теж дуже смачний з консервованою рибою, такий як сардини в маслі. Але якщо говорити про червоній рибі, тут їй, звичайно, немає рівних. Пиріг виходить відмінний і з’їдається до останньої крихти. Думаю, вам не складно буде пекти це страва з риби за покрокового приготування пирога з червоної риби з фото, в якому ми постаралися детально описати всі кроки рецепта.

Інгредієнти для приготування пирога з червоної риби

Для тіста
Молоко	1 ст.
Дріжджі сухі	10 г
Борошно	4 ст.
Яйце	1 шт
Цукор	1 ч. л.
Олія рослинна	1 ст. л.
Сіль	щіпка
Для начинки
Червона риба	600 г
Цибуля ріпчаста	2 шт
Лавровий лист	5 шт
Масло вершкове	20 г
Сіль	за смаком
Перець чорний	за смаком

Покрокове приготування пирога з червоної риби з фото

Нагрійте молоко до кімнатної температури, змішайте з цукром і сухими, швидкодіючими дріжджами. В одному пакетику зазвичай завжди 10 грам. Перемішайте.

У глибоку миску насипте поки тільки 3 ст. борошна. У заглиблення влийте молоко з дріжджами. Можна навіть не перемішувати.

Залиште дріжджі оживати, накривши миску рушником або харчовою плівкою, на 15 хвилин.

Збийте одне яйце з дрібкою солі і влийте в тісто.

Влийте рослинне масло і акуратно перемішайте інгредієнти.

Підсипаючи решту борошно, замісіть тісто. Скачайте кулю і поверніть його в миску, залишивши його підніматися ще на 30-40 хвилин.

Щоб приготувати начинку, обсмажте на рослинному маслі нарізану ріпчасту цибулю.

Червону рибу наріжте невеликими шматочками.

Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте одну частину круглий тонкий пласт.

Змастіть маслом пергамент і викладіть на нього пласт тіста. Зверху розподіліть половину обсмаженого лука, не зачіпаючи краї тіста.

Потім розкладіть червону рибу, посоліть і поперчіть, за бажанням додайте лавровий лист.

На червону рибу викладіть другу частину смаженої цибулі.

Розкачайте з другої частини тесту знову круглий пласт. Накрийте їм пиріг.

Закріпіть краю, піднімаючи нижній пласт тіста. При бажанні, пиріг можна змастити збитим яйцем.

Надішліть пиріг в розігріту духовку до 200 градусів і випікайте протягом 35-45 хвилин.

Готовий пиріг розрізати на порційні шматочки і подавайте до чаю або з овочевим салатом. Приємного апетиту!