Пиріг незвичайний, але дуже смачний! Він цілком може замінити собою основне блюдо, так як в ньому є ситне дріжджове тісто і дуже поживна, соковита начинка з червоної риби і ріпчастої цибулі. Червона риба в цій випічці може бути будь-яка, наприклад, лосось, форель або сьомга, з будь-якою з них пиріг виходить просто чудовим. Такий домашній рецепт пирога теж дуже смачний з консервованою рибою, такий як сардини в маслі. Але якщо говорити про червоній рибі, тут їй, звичайно, немає рівних. Пиріг виходить відмінний і з’їдається до останньої крихти. Думаю, вам не складно буде пекти це страва з риби за покрокового приготування пирога з червоної риби з фото, в якому ми постаралися детально описати всі кроки рецепта.
Інгредієнти для приготування пирога з червоної риби
| Для тіста |
| Молоко | 1 ст. |
| Дріжджі сухі | 10 г |
| Борошно | 4 ст. |
| Яйце | 1 шт |
| Цукор | 1 ч. л. |
| Олія рослинна | 1 ст. л. |
| Сіль | щіпка |
| Для начинки |
| Червона риба | 600 г |
| Цибуля ріпчаста | 2 шт |
| Лавровий лист | 5 шт |
| Масло вершкове | 20 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець чорний | за смаком |
Покрокове приготування пирога з червоної риби з фото
Нагрійте молоко до кімнатної температури, змішайте з цукром і сухими, швидкодіючими дріжджами. В одному пакетику зазвичай завжди 10 грам. Перемішайте.
У глибоку миску насипте поки тільки 3 ст. борошна. У заглиблення влийте молоко з дріжджами. Можна навіть не перемішувати.
Залиште дріжджі оживати, накривши миску рушником або харчовою плівкою, на 15 хвилин.
Збийте одне яйце з дрібкою солі і влийте в тісто.
Влийте рослинне масло і акуратно перемішайте інгредієнти.
Підсипаючи решту борошно, замісіть тісто. Скачайте кулю і поверніть його в миску, залишивши його підніматися ще на 30-40 хвилин.
Щоб приготувати начинку, обсмажте на рослинному маслі нарізану ріпчасту цибулю.
Червону рибу наріжте невеликими шматочками.
Розділіть тісто на дві частини. Розкачайте одну частину круглий тонкий пласт.
Змастіть маслом пергамент і викладіть на нього пласт тіста. Зверху розподіліть половину обсмаженого лука, не зачіпаючи краї тіста.
Потім розкладіть червону рибу, посоліть і поперчіть, за бажанням додайте лавровий лист.
На червону рибу викладіть другу частину смаженої цибулі.
Розкачайте з другої частини тесту знову круглий пласт. Накрийте їм пиріг.
Закріпіть краю, піднімаючи нижній пласт тіста. При бажанні, пиріг можна змастити збитим яйцем.
Надішліть пиріг в розігріту духовку до 200 градусів і випікайте протягом 35-45 хвилин.
Готовий пиріг розрізати на порційні шматочки і подавайте до чаю або з овочевим салатом. Приємного апетиту!
