Пиріг із дріжджового тіста з варенням – це дуже смачно.
Варення завжди можна замінити свіжими ягодами або фруктами.
Я завжди влітку морожу їх для зимового часу, щоб додавати у випічку, варити компоти і робити желе. Заглянувши в морозилку, я вибрала абрикоси та шовковицю. А ви можете використовувати те, що росте в саду або куплено на ринку. Наприклад: яблука, сливи, груші, малину, смородину тощо.
Тепер залишається тільки завести дріжджове тісто по простому перевіреного рецепту. Такий пиріг зручно пекти в духовці або мультиварці. У мене перша працює погано і доводиться вдаватися до допомоги моєї бабусі – Панасонік 18.
Для тіста вам не знадобляться дорогі продукти. Якщо немає молока – замініть його теплою водою або кефіром. Замість рослинного масла використовуйте вершкове або маргарин, а два яйця скоротіть до одного.
Отже, перейдемо до виконання фруктового дріжджового пирога в мультиварці!
Щоб приготувати пиріг з дріжджового тіста з варенням потрібні:
Для начинки:
- Фрукти або варення – 1 склянка;
- Цукор (для фруктів) – 0,5 склянки;
- Крохмаль – 1 ч. ложка.
Для тіста:
- 1-2 яйця;
- Склянка молока (кефіру або води);
- Вершкове або рослинне масло – 100 грам або 2 ст. ложки;
- 2 ст. ложки цукру;
- 0,5 ч. ложки солі;
- 2 ч. ложки сухих дріжджів (20 грам свіжих);
- Приблизно 500-800 грам борошна.
Готуємо по кроках:
Беремо сухі дріжджі і заливаємо невеликою кількістю теплого молока (пів чашки приблизно) на 10-15 хвилин.
Потім додаємо решту молоко, яйця, цукор, сіль, рослинне або вершкове масло (останнє можна перед цим розтопити) і поступово вводимо муку.
Доводимо тісто до густини сметани і залишаємо на півгодини підходити.
Ось яке велике воно стає.
Далі продовжуємо додавати борошно, поки тісто не перестане липнути до руками.
Гарненько його обминаємо і ділимо на 2 – 4 частини. Це залежить від того, наскільки тонко ви будете його розгортати.
Я поділила на 3 частини: дві для пирога і одна для коржі.
Розкачуємо коло і кладемо його в змащену маслом чашу мультиварки.
Займемося начинкою.
Якщо це варення, його потрібно просто розрівняти рівним шаром по поверхні пирога.
Якщо у вас фрукти або ягоди, наріжте їх шматочками, змішайте з крохмалем і посипте цукром. Все це викладаємо на тісто.
Додаємо крохмаль для того, щоб сік з фруктів прийняв желеподібне стан і не витікав.
Розкачуємо друге коло тесту і накриваємо начинку. На поверхні можна зробити невеликі дірочки виделкою.
Закриваємо каструлю і виставляємо режим «Випічка» на 40-60 хвилин. Потім акуратно перевертаємо пиріг і додаємо ще 20 хвилин в тому ж режимі.
Ось і все, чудова випічка з фруктами і ягодами готова.
Приготований пиріг із дріжджового тіста з варенням в мультиварці Панасонік SR-TMH18LTW. Потужність 670 вт.
Спробуйте м’ясний пиріг в мультиварці, ви не пошкодуєте!
