Домашній пиріг з маком, з оригінальним оформленням.
Продукти:
1. Борошно — 500 гр.
2. Яйце — 1 шт.
3. Дріжджі — 1 ст. ложка
4. Цукор — 4 ст. ложка
5. Молоко — 1 стакан
5. Вершкове масло — 1 ст. ложка
6. Рослинне масло — 3 ст. ложки
7. Щіпка солі
Як приготувати пиріг «Бабусина серветка»:
Замішуємо тісто, повинно вийде некруте, ставимо його підніматися на півгодини в тепле місце, потім обминаємо і ще півгодини даємо піднятися.
Поки тісто піднімається займемося начинкою. Півсклянки маку поварити у воді (або в молоці, кому як подобається), можна при варінні додати 3 ст. л. цукру. Потім воду потрібно добре злити, щоб рідини не було.
Отже, тісто готове, ділимо його на дві частини, таким чином у нас вийде два пирога. Можна, звичайно, зробити один, але тоді він вийде досить великий.
<
Розкачуємо тісто. Змащуємо вершковим маслом і посипаємо трьома столовими ложками цукру.
Викладаємо мак і добре распередляем його по поверхні тіста.
Звертаємо тісто в рулет, відрізаємо з обох сторін кінчики, з них ми зробимо центральну троянду на пирозі. Єднаємося кінці рулету в кільце і починаємо обробляти. Ножицями через 1 сантиметр робимо надрізи, але до кінця не дорезаем. Два листки залишаємо зовні, третій вивертаємо наверх до центру і так йдемо по колу.Ті шматочки, що ми відрізали з кінців рулету акуратно вивертаємо, формуючи трояндочку. Один шматочок кладемо всередину (його не буде видно), другий буде нагорі. Ось так повинно вийти.
Ставимо на деякий час в тепле місце, щоб тісто ще трохи піднялося, потім змащуємо жовтком і відправляємо в духовку. Випікаємо при температурі 170 градусів 15-20 хвилин, поки пиріг не стане красивого золотистого кольору. Ось і все, пиріг «Бабусина серветка» готовий!
