Піца з кабачків
Піца з кабачків – прекрасна альтернатива кабачковым оладок, якщо вони вам вже набридли чи не їсте з якоїсь іншої причини. На смак кабачкова піца – точно як кабачкові оладки. Хоч вони й дуже смачні, але я, наприклад, часто не готую, тому що все-таки дуже смажене блюдо. А піца з кабачків – цілком нешкідливе, навіть дуже корисне, смачне і що не мало важливо, досить ситне друге самостійне блюдо (навіть не дивлячись на відсутність в ньому м’яса). Як і оладки, піцу з кабачків ми їли зі сметанкою – смакота! Багато, до речі і не з’їси – ситно. Одним словом, дуже рекомендую спробувати приготувати піцу з кабачків, для мене це справжнє відкриття, ще одне корисне і смачне друге літнє блюдо. А ще – досить бюджетне…
Рецепт ” Піца з кабачків:
2 великих кабачка (на 4 порції)
2-3 яйця
1 пучок зелені
1 ч. л. розпушувача
1 склянку борошна (неповний)
110 г твердого сиру
1-2 помідора
Сіль –за смаком
Мелений перець – за бажанням
Як готувати Піца з кабачків:
Спочатку кілька моментів:
Насамперед передбачаю ваше питання – чому так багато кабачків. Відповідаю – з них дуже багато піде рідини, цілий стакан(!) з одного кабачка. Тому кабачкова терта маса сильно зменшиться в розмірі. Я це вже пройшла на досвіді, коли раніше робила кабачкову запіканку з м’ясом. Погано віджала кабачки, а потім виділилося багато рідини в духовці і випливало з форми.
Друге – на рахунок перцю, будьте обережні, не перестарайтеся, а якщо піцу будуть їсти діти, то утримайтеся. Особливо від свіжомеленого з перечниці (там взагалі сильний перець). Отже, готуємо…
1.Трьом очищені кабачки на крупній тертці, солимо, перчимо і даємо постояти 5-7 хвилин. Потім ретельно видаляємо з’явилася рідина. Я прямо викручувала руками в іншу миску, а потім ту миску з рідиною пропускала через сито, тому що в ній плавали кабачки терті (не пропадати ж їм).
Ось так зменшилася маса…
2.Тепер можна додати яйця і борошно з розпушувачем. Не зайвим буде зелень.
3.Форму злегка змащуємо рослинним маслом, виливаємо тісто, кладемо тонкі кружечки помідорів (хто не любить, можна і без них цілком), зверху посипаємо тертим сиром.
4.Ставимо в заздалегідь розігріту духовку, печемо при 200 градусах 20-30 хвилин, залежно від товщини вашої піци. Але вона не повинна бути товще 1 див. Спеченої піці дати охолонути хвилин 15-20, потім можна нарізати на порції.
Піца з кабачків готова!
Подавати зі сметаною або овочами.
Також дуже рекомендую смачні біляші з кабачків (вони ж кабачкові оладки з фаршем). Обов’язково спробуйте! Мій чоловік постійно їх просить. Кабачкові човники теж дуже смачні!
Приємного всім апетиту!
А тепер давайте подивимося відео рецепт цієї страви:
