Раніше, коли мені доводилося чути, що приготувати піцу можна не тільки в духовці або печі, вірилося в це насилу. Я з дитинства бачив, що на її приготування потрібно спочатку завести тісто, потім розкачати його за формою, зверху покласти начинку і запекти в духовці при максимальній температурі. Але виявляється є спосіб приготування набагато простіше і швидше, а після сьогоднішнього рецепта я твердо впевнений, що він ще і не поступається за смаком. Друзі, я всіх вітаю і сьогодні ми приготуємо піцу на сковороді буквально за 10 хвилин.
Це дійсно так, це рецепт швидкої піци на швидку руку. До того ж всі інгредієнти практично завжди є в холодильнику. Недоїдений шматочок сиру і ковбаси, залишок помідора і огірка все це можна пустити на начинку. Коли зазвичай готуєш піцу, то важко зробити її красивою форми, але кругла сковорода виконає всю роботу за Вас і зробить вашу випічку як в піцерії, але на смак точно буде краще, адже вона приготовлена з любов’ю. Самі подивіться на фото нижче…
Погодьтеся, красива, кругла, смачна, тягнеться з сиром, таку діти просто обожнюють і мені було важко встежити, щоб вони не вхопили раніше часу пару шматочків, поки я ще не зробив фото.
Піца на сковорідці — швидко і смачно
Беремо будь-яку сковорідку, головне щоб до неї була кришка і бажано з плоским дном, змащуємо дно буквально краплею олії і викладаємо тісто. За допомогою ложки розрівнюємо його рівним шаром по всій поверхні.
Зверху змащуємо томатним соусом. А для того щоб було зручніше змащувати скористайтесь силіконової пензликом.
На соус викладаємо дрібно порізану начинку. Сьогодні у мене копчена ковбаса, обсмажені печериці…
…це те, щоб було в моєму холодильнику на момент приготування. Але якщо сходити в магазин, то можна придбати:
- варену ковбасу, шинку або копчену грудинку
- болгарський перець
- помідор
- болгарський перець
- солоний огірочок
- маслини
- консервований ананас
ці всі продукти ідеально поєднуються з піцою.
Далі посипаємо зверху сухий приправою орегано.
Коли під час приготування вона почне «розкриватися», буде складатися відчуття, що знаходишся в піцерії і чекаєш своє замовлення.
Залишився останній дуже важливий інгредієнт — сир. Він грає дуже важливу роль в готової випічки. По-перше це смак, а по-друге це те фірмове стан, коли береш шматочок, а за ним тягнеться шлейф із сиру. Мммм, пальчики оближеш.
Беремо хороший сир, трьом його на крупній тертці і товстим шаром посипаємо зверху і це буде завершальний шар.
Весь цей час сковорода повинна бути холодною і ось тільки тепер включаємо під нею нагрівання спочатку на максимум, для того щоб швидше розігріти всі інгредієнти, а вже буквально через 1-2 хвилини ставимо вогонь на мінімум, накриваємо кришкою і засікаємо 10 хвилин.
Як можна помітити рецепт найпростіший і якщо у Вас дозволяє місце на плиті і є ще одна сковорода, то можна приготувати ще одну, але вже з іншою начинкою, наприклад з ананасом, помідором і оливками.
Через 10 хвилин відкриваємо кришку і дивимося…
Так як сковороди і плити у всіх різні, то і готовність потрібно дивитися на місці. В моєму випадку я чекав ще 7 хвилин, по мимо сказаних 10. У будь-якому випадку у Вас повинно бути так, як у мене на фото нижче…
Сир повністю розплавився, місцями підсмажився, краї тіста не пригоріли, а красиво за золотились. Відчувається що все готово.
Відразу спробував дістати, але у мене не вийшло, дуже гаряча і я побоявся її зіпсувати. Знову накрив кришкою, дав постояти ще 10 хвилин, і ось тепер коли піца трохи охолола, я її з легкістю, за допомогою двох лопаток, переніс на тарілку.
Нарізаємо і насолоджуємося.
На перший погляд, дивлячись на таку піцу і не подумаєш, що вона приготовлена на сковороді, та ще й таким незвичайним способом. Через тесту можна подумати, що я її замовив в піцерії і тепер хвалюся. Адже воно вийшло саме таким тоненьким і смачним. Але приготовлена в домашніх умовах, вона завжди буде смачніше, так як начинку Ви кладете стільки, скільки потрібно і лише ту, яку любите.
Обов’язково залиште відгуки та поділіться з друзями.
А у мене все на сьогодні, поки!
