Ну кому в дитинстві мама не готувала хмиз? Важко знайти людину, якій би він не подобався. І якщо ви не діти, а вже дорослі дядьки і тітки, то зробіть цей чудовий десерт своїми руками. Рецептів хмизу дуже багато, але якщо ви любите хрусткий хмиз, то цей рецепт для вас. Якість перевірено на своєму досвіді. Я сама, якщо чесно, люблю все хрустке — це моя слабкість. Для приготування хрусткого печива хмиз нам будуть потрібні наступні інгредієнти:
- 2 яйця
- 2 чайні ложки цукру
- 2 столові ложки цукрової пудри
- 1 чайна ложка рослинної олії
- 1 столова ложка горілки
- 1 склянка борошна
- рослинна олія для смаження
Яйця розтираємо з цукром, додаємо рослинне масло, горілку, борошно. Замішуємо круте тісто, як на вареники. Дати тісту полежати 30 хвилин, накривши його мискою.
Розкачуємо з тіста лист дуже тонко — 1 мм — це запорука успіху. Розрізаємо розкатаний лист на смуги, смуги розрізаємо на ромбики і в кожному ромбике робимо надріз.
В цей надріз вивертаємо один кінець ромбика.
Смажимо хмиз у великій кількості рослинного масла до золотистого кольору. Дістаємо шумівкою, викладаємо на паперовий рушник, щоб скло зайве масло.
Готове печиво хмиз посипаємо цукровою пудрою.
